CULTURE&LIFESTYLE FEATURE

しあわせは瓶の中に、小さなジャムの宇宙

02 福田里香さんのいちごジャム

  • いちごに砂糖をまぶして半日置き、水分を引き出す。ひたひたにかぶるくらいが理想。

  • レモン汁はお好みで。「最近のいちごは糖度が高いので、甘すぎるようなら加えて」

  • 泡(アク)はスプーンですくい、鍋の上で茶こしに移すとシロップが戻って泡だけが取りやすい。ミルクやヨーグルトにのせるとおいしいおやつに。

  • いちごから水分が抜けて白っぽくしんなりしてくる。シロップにエキスが出た状態。

  • さらに煮るとシロップのエキスがいちごに戻り、透明感のある深いルビー色に。

SPUR MAGAZINE

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今しか手に入らない特別付録、FENDI「FFロゴ」ノートブック!伝統ある柄をキュートにアップデートしたオリジナルデザインです。ファッション大特集は「かわいい投資」。つまり今買う価値のある名品について。「エブリデイ・ジュエリー」「2020年の私に贈るバッグ」「疲れないヒール靴」「白と黒の定番」と、気分もおしゃれステージも上がるショッピングリストがここに!KAT-TUNの見たことのない“横顔”にドッキリ。SuchmosのYONCEとKCEEの対談はかなり刺激的。2018年下半期、「真木あかりの危機管理占い」は読み込むべし。夏に負けない熱量に溢れた一冊になっています!

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