CULTURE&LIFESTYLE FEATURE

しあわせは瓶の中に、小さなジャムの宇宙

02 福田里香さんのいちごジャム

  • いちごに砂糖をまぶして半日置き、水分を引き出す。ひたひたにかぶるくらいが理想。

  • レモン汁はお好みで。「最近のいちごは糖度が高いので、甘すぎるようなら加えて」

  • 泡(アク)はスプーンですくい、鍋の上で茶こしに移すとシロップが戻って泡だけが取りやすい。ミルクやヨーグルトにのせるとおいしいおやつに。

  • いちごから水分が抜けて白っぽくしんなりしてくる。シロップにエキスが出た状態。

  • さらに煮るとシロップのエキスがいちごに戻り、透明感のある深いルビー色に。

SPUR MAGAZINE

SPUR MAGAZINE

ふわふわ、キラキラ、色に溢れた春の服に似合うのはとびきり素敵なスマイル! 今号は丸ごと一冊、笑顔とともに新しいモードをお届け。本田翼や『ジョジョの奇妙な冒険』も……どんな形で登場するかはぜひ誌面をお楽しみに! 付録にはヒグチユウコ描きおろしの“トリプルアクセルをとんだねこ”を配した、とびきり可愛いチケットホルダーが。長瀬智也と原宿で過ごした2時間45分、冬季五輪直前のフィギュアスケート特集、水晶玉子先生の開運塾と読後に思わず笑顔がこぼれる楽しい3月号です。

Tags

ファッションの今、ファッションのその先へ

関連記事

You might also like...

RANKING

ALL

NEWS

SNS

EDITORS

FEATURE

WHAT'S NEW