「コスメキッチン アダプテーション」がサステイナブルフード界のカリスマとコラボ

「コスメキッチン アダプテーション」のアトレ恵比寿店と表参道ヒルズ店の2店舗に、2019107日(月)〜31日(木)の期間限定で、ローフードやヴィーガンのアイコン的存在として活躍するニュージーランドの料理家、ミーガン・メイとのコラボメニューが登場。彼女のレシピ本から4つのレシピを日本の食材に合わせてアレンジしたギルトフリーレシピが楽しめる。

「コスメキッチン アダプテーション」のアトレ恵比寿店と表参道ヒルズ店の2店舗に期間限定で、ニュージーランドにおけるサステイナブルフード界のアイコン的存在、ミーガン・メイとのコラボメニューが登場する。

(左)有機抹茶とホワイトチョコのローケーキ (右)ミーガン・メイ
(左)「有機抹茶とホワイトチョコのローケーキ」(1切)¥880(右)ミーガン・メイ

ミーガンはローフードやヴィーガンのアイコン的存在として活躍する料理家。夫のジェレミー・ベネットとともに、オークランド中心部でヴィーガン・レストランの「Little Bird Kitchen」とカフェ「The Unbakery」を経営しながら、ヘルシーでサステイナブルなメニューを提案したり、オーガニックフードやスーパーフード、クレンズ用ジュースを販売する「Little Bird Organics」を主宰するなど、多彩な活動を展開している。彼女はもともとニュージーランドのオーガニックシーンを牽引するような家庭の生まれだそうで、自らもアレルギー体質や病気を食で克服したという。

(左)国産テンペの“TERIYAKI”ライスボウル (右)旬のきのこ(木の子、茸)とカシューオランディーズのベネディクト
(左)「国産テンペの“TERIYAKI”ライスボウル」¥1,480(右)「ポートベロー(ジャンボマッシュルーム)とカシューオランディーズのベネディクト」¥1,580
「モカプロテインスムージー」
「モカプロテインスムージー」¥1,080

今回「コスメキッチン アダプテーション」に登場するのは、ニュージーランドでベストセラーとなった彼女のレシピ本『Little Bird Goodness』に掲載された4レシピを、日本チームとともに日本の食材を使ってアレンジしたスペシャルメニュー。「国産テンペの“TERIYAKI”ライスボウル」 「ポートベロー(ジャンボマッシュルーム)とカシューオランディーズのベネディクト」といった食事メニューと、デザートの「有機抹茶とホワイトチョコのローケーキ」、それに「モカプロテインスムージー」の4種類がそれだ。

「クリーン イーティング」をテーマにした「コスメキッチン アダプテーション」とミーガンは相性もぴったり。自らの病も食事で克服したという、ニュージーランドのサステイナブルライフを体現するカリスマのメニュー、この機会にぜひ味わってみて。


「コスメキッチン アダプテーション×ミーガン・メイのコラボレーションメニュー」
会期:107日(月)〜31日(木)
開催店舗:コスメキッチン アダプテーション アトレ恵比寿店(東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿 西館 2F10:0022:30L.O.)、コスメキッチン アダプテーション 表参道ヒルズ店(東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 B2F11:0022:00L.O. ※日曜・祝日のみ11:0021:00L.O.
定休日:不定休(それぞれアトレ恵比寿、表参道ヒルズに準ずる)
http://ck-adaptation.com/


text : Shiyo Yamashita

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「コスメキッチン アダプテーション」がサの画像_1
ヘルシーかつサステイナブルなレシピでニュージーランドの食シーンに革命を起こしたと言われるミーガン・メイ。
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「国産テンペの“TERIYAKI”ライスボウル」¥1,480
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「ポートベロー(ジャンボマッシュルーム)とカシューオランディーズのベネディクト」¥1,580
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「有機抹茶とホワイトチョコのローケーキ」(1切)¥880
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「モカプロテインスムージー」¥1,080
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コスメキッチン アダプテーション 表参道ヒルズ店
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コスメキッチン アダプテーション アトレ恵比寿店
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