編集部公認のInstagram(インスタグラム)- による6月22日の投稿| SPURGRAM(シュプールグラム)

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この食感はやみつきになりそうです。HIGASHIYA GINZAからもうひとつ。期間限定「甘夏の道明寺羹」。透明の寒天の中に入り混じる道明寺粉が、みぞれのような斑模様を描き、甘夏が暖かい彩りを加えます。 普通の羊羹よりもみずみずしく、もっちりした歯ごたえ。よく冷やして食べると、よりキレのある食感が楽しいです。砂糖漬けした甘夏の皮は、旬のこの時期にしか食べられない儚さを助長するような、ほろ苦...

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  • この食感はやみつきになりそうです。HIGASHIYA GINZAからもうひとつ。期間限定「甘夏の道明寺羹」。透明の寒天の中に入り混じる道明寺粉が、みぞれのような斑模様を描き、甘夏が暖かい彩りを加えます。
    普通の羊羹よりもみずみずしく、もっちりした歯ごたえ。よく冷やして食べると、よりキレのある食感が楽しいです。砂糖漬けした甘夏の皮は、旬のこの時期にしか食べられない儚さを助長するような、ほろ苦い甘さをそっと残しては消えていきます。(編集H)

    #higashiyaginza #甘夏 #道明寺羹 #SPURおやつ部

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