【無印良品】ストック買いの簡単&時短スープパスタの素が平日ランチを格上げ

パスタ別茹での必要なし。煮込んでつくるスープパスタの素

煮込んでつくるスープパスタの素シリーズの特徴は、パスタ別茹での必要がないこと！ レトルトのソースを温めながら、ちょっとだけ水や具材を足し、その中にパスタを入れて茹で時間通り茹でたら出来上がり！ というものです。鍋も一つで済み、包丁もほとんど使いません。鍋をずっと見ていなくてもよいので、仕事の片手間でも簡単に作れます。

レトルトとは思えない、コクとしっかりとしたサーモンの風味「サーモンとマスカルポーネクリーム」

今のところ私がこのシリーズで一番気に入ってる「サーモンとマスカルポーネクリーム」がこちらです。このソースは水と牛乳を足して完成するタイプのもの。そんなに具材がゴロゴロ入っているという印象ではないのですが、ソースを一舐めすると口のなかにサーモンの風味がぶわっと広がり、そのコク深さに驚きます。最近のレトルト食品は味の進化が躍進的ですが、こちらも例に漏れず、レトルトとは思えないリッチな味わいです。

ソースにはそれぞれおすすめのパスタ麺の種類を書いてくれていますが、同時に「他のパスタでもいいですよ」ともあります。要は好きなもので作ればOK。「サーモンとマスカルポーネクリーム」で推奨されているパスタ麺はチェレンターニでしたが、最寄りのスーパーで見つけられず、代わりにコンキリエで作りました。写真のようにフライパンにソースを入れ水を足し、沸騰すればパスタを投入。パスタがくっついてないか時々確認して混ぜながら、あとは茹で時間が終わるまで待つだけです。ちなみにこの調理スプーンも無印良品。名品ゆえお持ちの方も多いかもしれませんが、うちにも3本あります。本当に使いやすい。

完成したものが、こちら！ 私はほうれん草を加えて仕上げてみました。スープがこっくりクリーミーなので、ほうれん草の青々しさがさわやかなアクセントになります。ちなみに、簡単に作れるものではあるのですが、3回ほど作ってみて試行錯誤したポイントがあります。このソースでは、1人分のパスタの量が70グラムと設定されているのですが、いっぱい食べたい私にはちょっと足りません。なので90～100グラムで作るのですが、その量、かつコンキリエの茹で時間が13分と長めなので、指示通り作っているとソースの水分が蒸発して足りなくなるハプニングが（笑）なので、茹で時間長め＋70グラム以上で作る時は、先に規定量より少し多めの水で5~6分ほどパスタを茹で、その後ソースを入れるとよい気がします。ちなみに、パスタ100グラムで食べてもソースの味が薄くなって物足りないということは不思議とありませんでした。

さっぱりしながらも貝の旨味とワインの風味たっぷりの「ボンゴレビアンコ」

こちらは同じシリーズの「ボンゴレビアンコ」です。こちらは水とミニトマトを加えて作るもの。あさりの旨味が凝縮されたスープと白ワインの風味、そしてガーリックが効いた逸品です。平日のランチにも、簡単に済ませたい休日にもぴったりなスープパスタの素。想像の一歩先を行く美味しさです。ぜひお試しください！