王道のフローラルから始まり、温かみのあるウッディに、新鮮なグリーン——。これらの香りの種類のことを「ノート」と呼ぶ。長年、香水界で話題となり、人気を博してきた主な８つのノートと、それを体現するフレグランスを紹介する
シトラス
レモンやベルガモット、オレンジ、ユズなど柑橘系がこのグループ。弾けるような爽快感が特徴で、香り立ちも軽やか。主にトップノートで使われることが多い。
フルーティ
柑橘系を除いた、ベリーやフィグ、ペアーやマンゴーなどの果実をふんだんに用いる。甘い果汁がしたたるようなみずみずしさが、キュートな印象を演出する。
フローラル
ローズ、ジャスミン、チュベローズ、マグノリアなど、文字通り花を表現。種類によってもたらす印象も華やか、ピュア、セダクティブと多彩な王道ノート。
オリエンタル
甘さと温かみのあるアンバーやバニラ、サンダルウッドなどパウダリーな要素が東洋的なエキゾチックさを醸す。重厚感があり、香りのベースとなることが多い。
グルマン
オリエンタルの派生的なノート。バニラやキャラメル、ナッツなど菓子を彷彿とさせる香りのグループ。1990年代初期にこの概念が生まれ、以降人気な香調に。
タバコ
こちらもオリエンタル系からの派生。干し草のようなタバコリーフの香りを指す。メインだけではなく、アクセント的にも使われる。バニラや白檀と相性がよい。
ウッディ
サンダルウッドやシダーウッド、サイプレスなどの樹木がメイン。人気のウード（沈香）もここに分類。重厚感やぬくもりがあるものからドライな印象まで幅広い。
グリーン
草や葉の青々とした、フレッシュな香り。バイオレットリーフのように葉そのもののニュアンスもあれば、スイカなどの瓜系のみずみずしさを表現することも。
香りのインデックス
香水は大きく分けて4種類
パルファム、オーデパルファム、オーデトワレ、オーデコロンの4つ。香りの強さを表す指標である賦香率の濃度で分類されている。賦香率とはベースとなるアルコールと蒸留水の中に占める香料の割合のこと。パルファム以外にはオー（水）が含まれ、拡散性が高い。
香りのトライアングルとは？
図のように時間とともに香り立ちが変化することを指す。しかし、近年は調香技術の進化により、最初から最後まで同じ香調が続くもの、つける人によって強く現れる香料が異なるもの、次々と香料が入れ替わるものなども登場。
