Recipe（１人分）
①ココナッツミルク（60ml）と練乳（10ml）をグラスに入れて混ぜる。
②大きめのざく切りにしたいちご（２個）を加え、果肉が残る程度につぶす。いちご（１個）を添える。
Teacher：わたべ みかさん（苺のお菓子研究家）
「メゾン・ド・フルージュ」オーナー。服飾の企画デザインの仕事をしていた頃、おいしいいちごに出会い感動、一念発起しお菓子作りを学ぶ。2003年苺のお菓子専門店をオープン。
Data：メゾン・ド・フルージュ 苺のお店
●京都府京都市中京区東洞院通三条下ル 三文字町201の1F
TEL:075（211）4115
11時～19時 休：月曜（祝日の場合は翌火曜休み）
SPUR2016年５月号掲載
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