料理のプロが選んだ「使いたくなるうつわ」
「ギャラリーというより、食器屋という意識でやっているので、取り扱いの作家さんには個性はもちろんですが、食器としてのクォリティもあるうつわを作ってほしいとお願いしています」
そう語る店主の柳田栄萬さんは、料理家という顔ももつ人物。
「ブログに料理の写真をアップするうちに、次第に料理が美しく、おいしそうに見える作家もののうつわに魅了されて。2008年１月、まだ店の物件も決まらないうちから陶芸家の余宮隆さんを訪ね、作品を扱わせてほしいと頼みました。うつわ自体に力があり、しかもちゃんと料理を引き立てる彼のうつわは、自分が店をやるうえで絶対必要な存在だったんです」
願いは届き、毎年桜の季節に個展を行う余宮さんを含め、現在は70名以上の作家のうつわを扱う人気店に。料理のプロである店主が並べるうつわは、食器としての実力もお墨つきだ。
SHOP DATA
●東京都千代田区三崎町３の10の５ 原島第二ビル201A
TEL:03（6906）8631
営:12時〜18時 不定休
www.chidori.info
photography:Yumiko Miyahama edit:Nao Ogawa
SPUR2016年６月号掲載
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