青山｜Young Oyster
今年6月に、渋谷からも表参道からも少し離れた青山の一角にオープンしたオイスターバー。北海道、宮城などを中心に仕入れる生牡蠣に加えて、アヒージョやパスタなどの牡蠣料理も数種類。「今日は北海道・昆布森産の牡蠣が入ってます。ここの牡蠣は一年中おいしいのでおすすめですよ」と、店主。生牡蠣には特製エシャロットビネガー、アヒージョには香菜をたっぷり入れた自家製ブルギニオンバターを添えて提供する。冬にはさらに牡蠣メニューが増加予定。
INFORMATION
Young Oyster／ヤング・オイスター
住所：東京都渋谷区渋谷2の3の4 スタービル青山1F（半地下）
03-6434-1469
営業時間：18:00〜翌2:00
定休日：日・祝日
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