ダバ★クニタチ
文化的な薫り漂う国立にある南インド料理店。切り盛りするのは数々の名店で修業を積んだ須田竜さん。「『ヴェヌス サウス インディアン ダイニング』のヴェヌゴパール氏など、どのシェフも素材やスパイスの際立たせ方が巧みで、学ぶことばかりでした。今度は地元で＂自分の味＂を提供できたら」と語る。魅力を余すところなく楽しめるのが新作「マハラジャターリー」（チャイつき￥3,000）。名物の塩チキンカレー、ココナッツマトン、ラッサム、サンバル、サグキーマ、揚げパンやサフランライスなどがついたミールスだ。混ぜて食せば、味が、香りが、食感がかけ合わさり一口ごとに世界が一変。マジカルな味ってこのこと！
Shop Data
東京都国分寺市光町1の45の12
080-4112-2013
営業時間：9時〜10時30分（火・水・木・日） 11時30分〜14時30分（LO14時） 17時30分〜21時30分（LO21時）
定休日：月・第3火曜
