SURRY HILLS & CHIPPENDALE
進化を遂げた食文化やホテルが多く集まるサリーヒルズと、工業地帯が再開発され、盛り上がりを見せるチッペンデール。クリエイターや若者が集う中心エリアヘ、いざ！
10 Collector Store
コレクター ストア
小規模ながらも感度が高いショップが続々誕生するサリーヒルズ。ファッションからアクセサリー、器まで幅広く扱うこちらは、ひときわその要素が強いライフスタイル・ショップだ。エターナルに愛せる、洗練されたものを軸に置きながら、ゆったりとした国のムードも反映したアイテムをセレクト。約5割は地元のデザイナーの作品で構成している。
1 オーストラリア在住のデザイナー自身もよくここを訪れるそう
2 「Amy Tamblyn」のアクセサリー。＄100前後とお手頃価格。遊び心のあるデザインだ
3 サリーヒルズの他、バランガルー・エリアにも店舗がある
4 オーストラリアで注目の陶芸家、ロバート・ゴードンの作品。価格帯は＄10〜＄40
DATA
473 Crown St, Surry Hills
02−9699−7740
営：10時〜18時、〜19時（木）、〜17時30分（土）、〜17時（日）
休：祝日
https://www.collectorstore.com.au/
BARANGAROO
11 Shortstop
ショートストップ
スイーツ好きに愛されるメルボルン生まれのドーナツ専門店。サリーヒルズから少し足を延ばしたエリア、ここ数年で一気に発展したバランガルーにある。ベースの小麦粉やオーガニック牛乳、砂糖はもちろん、季節限定のフィリングやクリームまで食材はオーストラリア・メイド、作りたてにこだわる。ふわふわメルティな生地はコーヒーとベストマッチ！
5 職人が作業する様子も眺められる
6 生地はレイズド、ケーキ、クルーラー、クリーム入りの4 タイプ。5 種は限定味
7 定番の「maple walnut & brown butter」（＄5）と「australian honey & sea salt」（＄4.50）、コーヒー「white」（＄4）
DATA
Shop 3, 23 Barangaroo Ave, Barangaroo
電話番号なし
営：8時〜17時、9時〜17時（日）
休：祝日
http://www.short-stop.com.au/
PYRMONT
12 Sydney Fish Market
シドニー フィッシュ マーケット
ランチタイムは多くの人でにぎわう南半球最大級の漁獲量を誇るフィッシュマーケット。セントラル駅からライトレール線で一本、20分ほど。巨大なロブスターやカニ、サーモンなど朝獲れの魚介を購入できるほか、ショーケースに並んだ海鮮を選び、好みの方法や味つけで調理してもらえる。市場内にはお酒やパン、チーズ専門店もあるので、海を眺めながら食事とともにのんびりと楽しめる。
8 地元の料理人も仕入れに訪れる巨大フィッシュマーケット。魚介を主役にしたさまざまなジャンルのレストランが軒を連ねる
9 好みの味つけで楽しめる「rocklobster」（約＄35）。他にもオイスターやホタテなどさまざまな海鮮がラインナップ
10 オーストラリアでもポピュラーなサーモン
DATA
Corner Pyrmont Bridge Rd & Bank St, Pyrmont
02-9004-1100
営：7時〜16時頃
※店舗により異なる
休：祝日 ※店舗により異なる
https://www.sydneyfishmarket.com.au/
