ホテル敷地内にスパや料理教室を設けたのは、オリエンタルホテルだったそう。世界のお料理教室巡りが趣味のわたしは、ずいぶんまえにこちらのお教室でタイ料理を習ったのですが、今回は実習も充実で、知らない食材もいくつかあり、とても勉強になりました。３ヶ月ごとに曜日（火曜日はお休み）の4つのメニューが変わるので、季節ごとに通いたい！ 一週間通ったら、24ものメニューをマスターできるなんて！！！ 今回は金曜日の4つのお料理。野菜とエビのハーブスープ、ハーブ魚の蒸し餃子、豚とインゲン炒め、バナナとココナツクリーム。完成したお料理は、ランチにタイレストランサラリムナムでいただきます。もちろん美味！ 教室で習った調味料を探しに、オートコー市場にも足を運びました。花や食材、フードコートもにぎわっていました。
