東京・青山にあるスペース「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」では、No.1ショコラティエの呼び声高い「ケンズカフェ東京」とコラボレーションした究極のチョコレートメニューを、ガトーショコラの日である９月21日から期間限定で提供する。
「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラは、チョコレートの最高峰といわれるドモーリの創始者、ジャンルーカ・フランゾーニ氏が、氏家健治シェフのために調合したグランクリュショコラ「KEN’S」で作る究極のガトーショコラ。この度、氏家シェフのこだわりにLEXUSが共鳴し、「ガトーショコラセット」と「チョコレートカクテル」の2種類のコラボメニューが実現した。
ガトーショコラセット（２種食べ比べ） 1000円（税込）
「ガトーショコラセット」は、常温（テリーヌショコラ風）と温かいもの（フォンダンショコラ風）2種類を「食べ比べ」できる。濃厚かつしっとりとした食感の常温には、甘さを抑えたホイップクリームを、ジューシーでとろけるような味わいの温かいものには、自家製の白みそアイスを添えて、ここでしか食べられない逸品に仕上げている。このセットのために開発されたほうじ茶チャイもセットで！
また、オリジナルのチョコレートカクテル「Chocolatini」は、特別に分けていただいたグランクリュショコラ「KEN’S」で開発。専用クーベルチュールが持つ深い味わいを、新たな世界観で表現している。これからの季節にぴったりの期間限定チョコレートメニューをお見逃しなく。
チョコレートカクテル「Chocolatini」 900円（税込）
ケンズカフェ東京コラボレーション詳細
期間：2016年9月21日（水）～2017年３月末（予定）
場所：INTERSECT BY LEXUS - TOKYO（東京都港区南青山４-21-26）
http://www.lexus-int.com/jp/intersect/tokyo/other/kenscafe20160921.html?nav=jp
