ビュッシュ・ド・ノエルのお土産付！「ベージュ アラン・デュカス 東京」のクリスマス特別メニュー

フランス料理界の巨匠アラン・デュカスと、ファッションブランド「シャネル」のコラボレーションで2004年に誕生した、東京・銀座のフレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」。一年でもっとも華やかなクリスマスのテーブルのために、今年も特別メニューが登場する。

(c)Pierre Monetta

コース内容は、前菜に北海道野付産帆立貝＆ラディキオとトレビス、ヒラメ＆オマール海老とフヌイユのサバイヨンソース添え、旬の黒トリュフがのった蝦夷鮑と聖護院大根、 そしてメイン料理は和牛フィレ肉と冬野菜の赤ワインソース添え他となっている。

ビュッシュ・ド・ノエル　サイズ：16cm（６名分）

この贅を尽くしたコースのお土産には、シェフパティシエのシルヴァン・コンスタン氏がクリエイトしたビュッシュ・ド・ノエルが付いてくる。フランボワーズのジュレやムースを組み合わせ、軽やかな味わいに仕上げた鮮やかな一台だ。この時季だけのスペシャルなメニューでクリスマス気分を盛り上げて。