ハワイで大人気の“黒い冷麺”が東京でも食べられる！「Yu Chun Korean Restaurant」の日本1号店「焼肉 冷麺 ユッチャン。」が六本木にオープン。看板メニューの「葛冷麺」をはじめ、バラエティ豊かな焼肉メニューにも注目したい。
ハワイで大人気の“黒い冷麺”が東京でも食べられる！「Yu Chun Korean Restaurant」の日本1号店「焼肉 冷麺 ユッチャン。」が六本木にオープン。看板メニューの「葛冷麺」をはじめ、バラエティ豊かな焼肉メニューにも注目したい。
「Yu Chun Korean Restaurant」は、ハワイ州観光局公認で現地のグルメ、お土産、ツアーなど45カテゴリーからオンライン投票でそれぞれのランキングを決定する「111-HAWAII AWARD」の韓国料理部門で、2017年にNo.1の座を獲得した人気店。看板メニューの「葛冷麺」は、そば粉と葛粉を混ぜ込んだ、モチモチ、ツルッとした弾力のある黒い細麺と、シャーベットのようなシャリシャリ感のある独特のスープのコンビネーションが絶妙だ。現地ではビーチで火照った体をひんやり鎮めてくれるメニューとして絶大な人気を誇っているメニューが、日本でも食べられるようになったのは嬉しい限り！ 辛いもの好きには和え麺タイプの「葛ビビン麺」も。こちらは好みでシャーベット状のスープをかけながら、辛さのバランスを調節できる。
焼肉メニューは、東京・不動前の名店「焼肉しみず」で修業した料理長・降矢史耕が選び抜く、芝浦の東京都中央卸売市場食肉市場から直送される新鮮なホルモンや和牛をはじめとした上質な肉に注目。日替わりで神戸牛などのブランド牛も登場するという。本店で人気の「骨付きL.A.カルビ」などもぜひ食べてみたいメニューのひとつだ。
すっきりと落ち着いた雰囲気の店内には個室も5室あるので、TPOに合わせていろいろ楽しめそう。ハワイで食べたことのある人も、そうでない人も、ここでしか食べられない冷麺の味を楽しみに足を運んでみて。
焼肉 冷麺 ユッチャン。
03-6459-2969
住所：東京都港区六本木7-17-24 eisu.bldg
営業時間：17:00～23:00
定休日：2月末日まで火曜／3月以降不定休
https://yuchuntokyo.com/
text : Shiyo Yamashita
