日本発の“ビーン トゥ バー”チョコレートブランド「green bean to bar CHOCOLATE」の京都店が、旧京都中央電話局が複合商業施設として生まれ変わった「新風館」内にオープン。京都店でしか手に入らない特別な味わいの限定チョコレートなども登場する。
日本発の“ビーン トゥ バー”チョコレートブランド「green bean to bar CHOCOLATE」の京都店が、旧京都中央電話局が複合商業施設として生まれ変わった「新風館」内にオープンした。
「green bean to bar CHOCOLATE」は、東京と福岡の店舗に併設するラボにて、カカオ豆の焙煎からチョコレートになるまでの全工程を約45日かけて行ったものを扱うチョコレートショップ。そのチョコレートは、世界最大のチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ パリの「Club des Croqueurs de Chocolat」において最高位を受賞するなど、国内外で高い評価を受けてきた。世界中から厳選されたカカオ豆と、日本ならではの季節の素材などを絶妙に組み合わせたチョコレートは、和紙を使った美しいパッケージに包まれている。
「green bean to bar CHOCOLATE」にとって関西エリア初のフラッグシップショップとなる京都店には、カカオの原生林の写真をディスプレイするなど、カカオ豆からチョコレートになるまでの“旅”を感じてもらえる工夫が。ビーン トゥ バー製法のタブレットやボンボン、新しく開発したチョコレートマカロンやガトーショコラなど、カカオの個性をさまざまな形で楽しめる商品の数々は、誰かに贈りたい気持ちを盛り上げてくれる。
京都店限定商品は、創業117年の京都の老舗「うね乃」の羅臼昆布を使ったオリジナルチョコレート「昆布」。京都府の象徴として府鳥の「オオミズナギドリ」のモチーフを使った特別パッケージにも注目したい。また、出汁、味噌、酒、宇治抹茶を使った和素材のボンボンショコラなども。新たな京都土産としても重宝しそう！
なお、ギフトボックスやオリジナルグッズも豊富に揃うオンラインショップでは現在、全国送料無料キャンペーンを実施中。京都店・日本橋店限定の「ガトーショコラ」も購入できるので、是非チェックして。
green bean to bar CHOCOLATE 京都店
住所：京都府京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2 新風館 1F
営業時間：11:00〜19:00 ※当面の間の短縮営業時間
定休日：無休（施設の規定に準じる）
075-741-7602
https://greenchocolate.jp/
text : Shiyo Yamashita
