2021年11月に東京・日本橋兜町にオープンしたチョコレート&アイスクリームショップ「teal」より、新作のボンボンショコラが登場。華やかで香り高い2層のガナッシュをダークチョコレートで包んだ「ボンボンショコラ パッションローズ」や冬季限定「bean to ボンボンショコラ」は、バレンタインの贈り物にもぴったりだ。
2021年11月に日本橋兜町にオープンしたチョコレート＆アイスクリームショップ「teal」より、「bean to ボンボンショコラ」「ボンボンショコラ パッションローズ」などの新作ボンボンショコラが登場。元パスカル・ル・ガックのシェフショコラティエ・眞砂翔平と、「ease」のシェフパティシエ・大山恵介の２人がタッグを組み、それぞれの個性を活かしたスイーツを展開する注目店にとって、今回は初めてのバレンタインシーズンとなる。
「ボンボンショコラ パッションローズ」は、「奥出雲薔薇園」のりんごのような香りのアップルローズをフルーティーなチョコレートと合わせた口溶け滑らかなガナッシュと、華やかなパッションフルーツの酸味とミルクチョコレートを合わせたガナッシュの2種を、ダークチョコレートでコーティングしたボンボンショコラ。スリムでスタイリッシュなパッケージも魅力だ。日本橋兜町「teal」の店頭とオンラインストアで販売中のほか、2月14日（月）までは西武池袋本店、また伊勢丹新宿店で2月3日（木）まで開催中の「～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ 2022」でも販売されている。
一方、「bean to bonbon chocolat」は、「teal」オリジナルの「アルアコ」「ヤパテラブランコ」「グランチリリケ」「シエラネバダ」「スペシャルブレンド」の5種のビーン・トゥ・バーを使用した、特別なボンボンショコラ。コロンビア、ペルー産など、5種類のカカオが持つ酸味や苦味、香りの違いが楽しめるよう、それぞれに隠し味を効かせてある。こちらも「ボンボンショコラ パッションローズ」と同じ形のパッケージに収められており、2月14日（月）まで西武池袋本店で販売されるほか、西武・そごうの公式ショッピングサイト、e.デパートでも2月6日（日）まで注文を受付中。また、伊勢丹新宿店で2月3日（木）まで開催中の「～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ 2022」でも販売されている。
また、日本橋兜町の店頭と「teal」オンラインストアで販売中の「ボンボンショコラ アソート」は、「フランボワーズと胡蝶蘭」「ほうじ茶とヘーゼルナッツ」「ラム酒とパバナ」「アマゾンカカオとフリュイルージュ」「ビーントゥーバーとトロピカルフルーツ」「あまおうと八朔」という、6種類のボンボンショコラの詰め合わせ。なお、2月14日（月）までの指定日配送については、2月8日（火）で注文を締め切るとのことなので、早めの注文をおすすめしたい。
teal
住所：東京都中央区日本橋兜町1-10 日証館1階
営業時間：11:00〜18:00
定休日：水曜
03-6661-7568
https://tealtokyo.stores.jp/
text : Shiyo Yamashita
