みんな大好き、表参道GYREビル。次の予定まで時間があいたとき、ここの地下のHAYとCIBONEで近々会う予定の友人のバースデープレゼントを探したり、切れていたハンドクリームやヘアワックスを購入したりするひと、わたしだけではないはずです。
同じB1のフロアにTamituというカフェが入っているのをご存知でしょうか？ 先日リースの合間にスタイリストの丸山佑香さんとこちらで打ち合わせをする機会がありました。そのときにおすすめしていただいたハニーラテがあまりにも美味しかった！ 普段は無糖派なので甘すぎるかな？と思っていたのですが、とてもすっきりしていて飲みやすい。ひとのみでマグカップの半分がなくなる勢いでごくごく飲んでしまいました。その秘密はここで販売しているTamituというはちみつらしく、丸山さんも贈り物でいただいてからお気に入りだそう。冷たいものにもさっと溶けて飲みやすく愛用しているとのこと。どんなジャンルのものでも「いいもの」を知っている丸山さんの推しとあって、そのあとすぐに購入してしまいました。
すっきりした甘さが唯一無二。Tamituのハーバルハニー
Tamituは純粋はちみつにハーブとスパイスを調合したハーバルハニーのブランドだそうです。自然の甘味にハーブならではのすっきり感も感じられて、普通のはちみつに比べるとさわやかな美味しさが特徴です。わたしがカフェで飲んで即購入したのは“Healing”をテーマにしたハーバルハニー512番。ラベンダーの純粋はちみつに、カモミールやヒノキなど癒しの風味と香りをメインに調合されています。
グラスに少し入れた後、お湯を注いではちみつ白湯に
家でコーヒーを飲むときにも愛用しているのですが、お気に入りは白湯に少しいれてはちみつ白湯にすること。底でかたまらずに溶けやすく、すっと気持ちのいい甘味で目も覚めます。はちみつ白湯にしてから、腸も健康な気がしています。さりげなく快適なのが、さらさらのリキッドなのでスプーンなしでそのまま注げる点。ひとつでも朝の使用食器を減らしたいズボラさんにも嬉しい。
ヨーグルトにかけるのもおすすめです。ふだんのはちみつより少しおしゃれな味になる気がします（このはちみつを混ぜたヨーグルトをトーストしたサワーブレッドにつけるのも最高です）。
ほかにも喉に特化したユーカリや生姜の配合されているもの、シナモンやトウガラシなどパワーをテーマに配合されているものなどもあるそうです。やっと本格的に寒くなってきたので、喉を守るためにもはちみつ習慣、続けていきたいと思います。
【Tamitu】
紹介アイテム：ハーバルハニー512番（250g）
価格：￥4,104
住所：東京都渋谷区神宮前５丁目１０−１ GYRE B1F（CIBONE CONNECT内）
電話番号：050-3553-1912
営業時間：11:00〜20:00
定休日：不定休（CIBONEに準ずる）
冷たいビールと川遊びを愛する夏原理主義。首の詰まった服をよく着ています。
