ハチミツ好きなわたくしひとりっPは、世界各地でハチミツのバイイングにもいそしんでいます。ハワイ島でももちろんハチミツにロックオン！ ワイメアのファーマーズマーケットで真っ先に駆け寄ったのもハチミツの屋台。
さすがハワイ！「マックナッツ（マカダミアナッツ）の花」「コーヒーの花」「マンゴーの花」などなど、トロピカ～ルな花の蜜がずら～り！ もともと環境がオーガニックなハワイ島だけに、加熱処理もフィルターもかけていない、RAWハニーです。クセの具合や風味などそれぞれ特徴があって、どれもおいしい！ 中でも「んんん！？？」と思わずうなったのが、LEHUAハニー。ハワイ固有種オヒアの木の花レフアの蜜です。
木をオヒア、花はレフアと呼び、レフアは「ハワイ島の花」にも指定されているそう。レフアハニーは、白濁（結晶化）していてザラッとしていることがほとんどの、ハチミツというよりスプレッドのような食感。ハチミツ独特のクセはほぼないのにコクがあって、カンパーニュやライ麦パンなどに塗ると、もうちょ～～うおいしいんですよ！！！ 絶品です！ パンの酸味＆香ばしさとハチミツのザラッとした食感が、ナイスすぎるハーモニー！ ハワイ島での朝食は、これとコナコーヒーだけで、シンプルだけど十分贅沢なラインナップになりますよ～～！ ちなみに、このレフアハニー、オアフ島ではあまり見かけないけれどハワイ島ではよく売られています。島の花に選ばれているくらいなので、ハワイ島にはオヒアレフアがオアフより多く自生しているのかもしれません。やや結晶化しているので、ひとりっP的には、ヨーグルトにかけたりコーヒーやハーブティーに入れるというより、スプレッド的に使って、直接の味と食感を堪能するのを断然オシます！ ちなみに、もちろん爆買いしてしまいました。帰国後も毎日のようにドイツパンに塗って食べてます。なくなる頃にまたバイイングに行かなくては～～！
稀代の旅バカ編集者。雑誌『SPUR』元編集長。女性のひとり旅を「ひとりっぷ」と命名、旅する女性を全力で応援中。海外ひとり旅回数450回超えの内訳は、香港200回、台湾60回、タイ60回、シンガポール40回、サンフランシスコ30回、ハワイ30回、中国30回、マレーシア30回、メキシコ20回、ブラジル10回、その他中南米各国合わせて20回、カリブ海諸国30回、中近東各国10回、など。すべてプライベート。座右の銘は、「旅は人生の貯金」「旅は日常の延長、日常もまた旅」。元祖・女子ひとり旅指南本『ひとりっぷ』シリーズ最新刊『昨日も世界の彼方にひとりっぷ８〜まつりっぷ編〜』含む、既刊1～8、スピンオフ『たまには世界のどこかでふたりっぷ』が好評発売中。トークイベントなども含めた旅の最新情報を、Instagram（@hi_trip）で日々発信中。
