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ハワイアン航空のホノルル→羽田機内（ビジネスクラス）にて。離陸してほどなくディナーのサービスが。洋食のメニューは三択。どれもおいしそうで迷った末に選んだのが『ベジタブルナポレオン、スパイス マッシュド パンプキンとトマトソースと共に』。パンプキンがキメ手でチョイス（ひとりっPはかぼちゃ好き）。ナポレオンとは野菜を重ね焼きしたものだそう。で、サーブされたのがこちら。
これが、びっくりのおいしさ！ いや、おいしい機内食に出会ったことは何回もあります。が、なにが違うって、とにかく”フレッシュ”なんです。ハワイアン航空の機内食は保存料、着色料、化学調味料などいっさい無添加のナチュラル仕様（そんな機内食、ほかに聞いたことありません）。だからこその、この味か！とナットク。まるでホノルルのレストランでいただいている気になっていました途中から（まじです）。 野菜は新鮮だし、トマトソースもスーパーフレッシュ。さらには。ナポレオンには、ナス、ズッキーニ、マッシュかぼちゃと、なんとケールが。「え？ これってケール！？ だよね？？？」。ひゃ〜〜！機内食にケール！ケールですよ（ひとりっPはケール好き）！ 機内食で玄米出されたくらいに衝撃受けました（ひとりっPは玄米派）。そんなエアライン聞いたことありません。マッシュかぼちゃもさりげなくエスニックな風味で、あなどれない仕事っぷり！「このシェフ、何者！？」とあわててメニューシートをよくよく見たら、ホノルル→羽田便のメニューをビジネス、エコノミーとも監修しているのはチャイ・チャオワサリー氏。カカアコにある超人気パシフィックリムレストラン『シェフ・チャイ』のエグゼクティブ・シェフだそう。むう〜〜ぬかった！ 今回行ってない！ 次回のハワイでは絶対行く！ と食べながら誓う自分。ちなみに、添えられてるパンも、ふっかふかで温められていて、むちゃくちゃ美味でした。
こちら、羽田到着前に出てきた軽食です。もちっとしたトルティーヤ生地（このもちっと感はかなり高度ですよ〜〜）の中には伸び〜るモッツァレラチーズ(たぶん）たっぷり、チキンとベーコンが少々。これもまたおいしすぎる〜〜〜！ 添えられてるのは酢漬けのキャベツ、っていう組み合わせのセンスにも感心。ただおいしいだけじゃない、味付けや食材の組み合わせにちょっとした意外性があるのが、食べて感動するメニューの条件だと思っているんですが、機内食でそこまでのものってなかなかありません。そういう意味で今回のフライトの機内食は間違いなく、ひとりっPの400回以上のひとりっぷ経験の中でピカイチ印象に残った機内食でした。
そしてこちら。わかりますか？ グラスになんと大好きなプアラニちゃん。おなじみハワイアン航空のキャラクターです。プアラニファンなので、ひそかにひとりでニヤニヤしてしまいました。
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稀代の旅バカ編集者。雑誌『SPUR』元編集長。女性のひとり旅を「ひとりっぷ」と命名、旅する女性を全力で応援中。海外ひとり旅回数450回超えの内訳は、香港200回、台湾60回、タイ60回、シンガポール40回、サンフランシスコ30回、ハワイ30回、中国30回、マレーシア30回、メキシコ20回、ブラジル10回、その他中南米各国合わせて20回、カリブ海諸国30回、中近東各国10回、など。すべてプライベート。座右の銘は、「旅は人生の貯金」「旅は日常の延長、日常もまた旅」。元祖・女子ひとり旅指南本『ひとりっぷ』シリーズ最新刊『昨日も世界の彼方にひとりっぷ８〜まつりっぷ編〜』含む、既刊1～8、スピンオフ『たまには世界のどこかでふたりっぷ』が好評発売中。トークイベントなども含めた旅の最新情報を、Instagram（@hi_trip）で日々発信中。
