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ひとりっP的ハワイでの超簡単朝食レシピその②は、ハニコムトースト。
これまた、おそろしく簡単かつ激うまなのでぜひ。
用意するのは、巣まるごとのハニー。わたしはいつも大好きなオーガニック＆ベジタリアンスーパー『ダウン・トゥ・アース』で買っています。このハニコムを適当な大きさにすくって、トーストしたパンにのせるだけ。パンは歯ごたえがあって香ばしい全粒粉系ハードパンが合うと思っているのですが、ソフトパンがメジャーなハワイでは入手がやや難しく。この日は比較的入手しやすい全粒粉イングリッシュマフィン(冷凍）を使いました。
ファーマーズマーケットやオーガニックスーパーで買い込んだ食材で、素敵で簡単なハワイアンブレックファスト。お茶はミントティーです。
ちなみに、アメリカではオーブントースターが一般的ではなく（なぜ〜〜！？）、昔ながらのポップアップ型トースターがほとんどなので、パンを焼いてからハニコムをのせますが、日本でならオーブントースターでハニコムをのせたまま焼くのも、とろ〜りとろけておいしいです。お好みでバターをオンしても ← 禁断の美味！
それではみなさま、Have a nice Hawaiian Breakfast 〜〜!!!
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稀代の旅バカ編集者。雑誌『SPUR』元編集長。女性のひとり旅を「ひとりっぷ」と命名、旅する女性を全力で応援中。海外ひとり旅回数450回超えの内訳は、香港200回、台湾60回、タイ60回、シンガポール40回、サンフランシスコ30回、ハワイ30回、中国30回、マレーシア30回、メキシコ20回、ブラジル10回、その他中南米各国合わせて20回、カリブ海諸国30回、中近東各国10回、など。すべてプライベート。座右の銘は、「旅は人生の貯金」「旅は日常の延長、日常もまた旅」。元祖・女子ひとり旅指南本『ひとりっぷ』シリーズ最新刊『昨日も世界の彼方にひとりっぷ８〜まつりっぷ編〜』含む、既刊1～8、スピンオフ『たまには世界のどこかでふたりっぷ』が好評発売中。トークイベントなども含めた旅の最新情報を、Instagram（@hi_trip）で日々発信中。
