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ハワイでの滞在先はキッチン付き物件、と決めているひとりっP。滞在していてホテルよりも楽だというのもありますが、いちばんの理由は、ファーマーズマーケットやオーガニックスーパーで買い込んだハワイ産のフレッシュな食材を使って、素敵な朝食を食べたいから。
というわけで、ひとりっP的超簡単レシピ（火は使いません）をご紹介します〜〜！
まずはミントティー。じつはもともとはドバイのレストランで体験したメニューです。Mint Teaとメニューに書かれていてオーダー。てっきりフレッシュミントだけのハーブティーが出てくると思っていたら、カップに注いでみたら紅茶色！ 飲んだら、紅茶＆ミント！ 「お、おいしい〜〜！！」。陶器製ポットのふたを開けてみたら、中にはたっぷりのフレッシュミントとティーバッグが。なるほど〜〜！と、日本でも試してみようと思ったのですが、いかんせん、日本ではフレッシュミントが高い。で、ハワイのファーマーズマーケットでたっぷりのミントがたった１ドルで売られているのを見たときに、「これだ！」とひらめいて（ってほどのことでもないですが）、以来、ハワイでの定番レシピになっています。
作り方は超簡単。オーガニックのミント（カイルアのファーマーズマーケットにて購入）をよく洗って、ポットに入れます。
濃いめがおいしいので、ティーバッグは２個オン。
沸騰したお湯を注いで、２〜３分でOKです。
カップに注ぐときはぜひ高めの位置から注いで泡を立ててみてください。気分はエキゾチック中近東〜。普段は紅茶もコーヒーもお砂糖を入れる派の甘党な私ですが、これだけはノンシュガーで飲めます。
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稀代の旅バカ編集者。雑誌『SPUR』元編集長。女性のひとり旅を「ひとりっぷ」と命名、旅する女性を全力で応援中。海外ひとり旅回数450回超えの内訳は、香港200回、台湾60回、タイ60回、シンガポール40回、サンフランシスコ30回、ハワイ30回、中国30回、マレーシア30回、メキシコ20回、ブラジル10回、その他中南米各国合わせて20回、カリブ海諸国30回、中近東各国10回、など。すべてプライベート。座右の銘は、「旅は人生の貯金」「旅は日常の延長、日常もまた旅」。元祖・女子ひとり旅指南本『ひとりっぷ』シリーズ最新刊『昨日も世界の彼方にひとりっぷ８〜まつりっぷ編〜』含む、既刊1～8、スピンオフ『たまには世界のどこかでふたりっぷ』が好評発売中。トークイベントなども含めた旅の最新情報を、Instagram（@hi_trip）で日々発信中。
