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以前は在住ローカルご用達エリアだったカイムキですが、ここ何年かでおいしいお店が続々オープン。いまやツアートロリーも停まる観光エリアになりました。そんな”くいしん坊ストリート「カイムキ」での、ひとりっP的おすすめ店TOP３をご紹介します！
ダントツ筆頭はこちら『Mud Hen Water』。カイムキの人気古株レストラン『town』のオーナーシェフが2015年にオープンさせました。ちょっと変わった店名は、店の住所Waialaeの英語訳だそう。ナチュラルテイストの気持ちのいい店内は、ひとりでも居心地抜群です。料理は、ウエスタンにハワイアン、アジアン、ジャパニーズなどがミックスされたまさにハワイそのもののフュージョン料理。
ここでの必食ひとりっP的イチオシメニューがこちら”Clams”。ムール貝をポルトガルソーセージ、キャベツ、チャイブなどと蒸し煮にしたものです。貝がおいしいのはもちろん、この蒸し汁がむちゃくちゃおいしいんですよ～～！！ 絶品！！ が、かなりしょっぱめの濃い味なので、ぜひサイドオーダーでライスを注文して、このライスに蒸し汁をかけて（これってハワイ的猫めし？？）、最後の一滴まで残さず味わいつくしてください～～！
ポケです。が、なんとこのポケ、ひとくち食べてびっくり！ マグロに見えるのはビーツ。わさびに見えるのはアボカドです。トマト、たまねぎ、海藻、あさつき（おそらく）などなどがプラスされて、しょうゆとごま油の風味が絶妙な、”もどきポケ”。オール野菜なので、ひとりでも楽勝で食べられます。ちなみに野菜はすべて地産地消＆オーガニック！
こちらのバーニャカウダはソースがフムスベース。という具合に、どの料理もちょっとした意外性があって、しかもおいしい！ センスがいいんですね。
カウンター席のほかアウトドア席もあります。
メニューの数は決して多いほうではありませんが、おそらく何を食べてもおいしいと思われます。
人気店なので予約は必須。店のHPから予約できます。日曜・月曜が休みなのでご注意を！
3452 Waialae Ave., Honolulu
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稀代の旅バカ編集者。雑誌『SPUR』元編集長。女性のひとり旅を「ひとりっぷ」と命名、旅する女性を全力で応援中。海外ひとり旅回数450回超えの内訳は、香港200回、台湾60回、タイ60回、シンガポール40回、サンフランシスコ30回、ハワイ30回、中国30回、マレーシア30回、メキシコ20回、ブラジル10回、その他中南米各国合わせて20回、カリブ海諸国30回、中近東各国10回、など。すべてプライベート。座右の銘は、「旅は人生の貯金」「旅は日常の延長、日常もまた旅」。元祖・女子ひとり旅指南本『ひとりっぷ』シリーズ最新刊『昨日も世界の彼方にひとりっぷ８〜まつりっぷ編〜』含む、既刊1～8、スピンオフ『たまには世界のどこかでふたりっぷ』が好評発売中。トークイベントなども含めた旅の最新情報を、Instagram（@hi_trip）で日々発信中。
