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2023.07.08

パリの1つ星レストランのシェフ、手島竜司が京都に「アトリエ」をオープン。フィナンシェやジェラート、秋にはショコラも登場

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京都市役所前駅から歩いてすぐ。レトロな雰囲気のビルの中にクリーンで上質なアトリエ空間が誕生。

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「ジェラート」ダブルカップ ¥650（ショコラコロンビア100%とショコラフェルテ82%は各＋¥50、ピスタチオは＋¥100）。写真は「ピスタチオ × 甘夏クローブ」¥750

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フィナンシェはフランスの伝統的なタイプ。カフェでは焼きたてのものが味わえる。

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オープン時のフレーバーにはショコラコロンビア100%、ショコラフェルテ82%、フロマージュブランいちご、コーヒー、シトラスココ、甘夏クローヴ、ピスタチオ、ミルク。写真は「ショコラコロンビア100％ × フロマージュブランいちご」¥700

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「フィナンシェパージュクラッシック」¥300（1個）

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「ピスタチオ × ショコラフェルテ82%」¥800

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左「フィナンシェパージュクラッシック」¥300、右「フィナンシェパージュショコラ」¥300

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新たな京都土産としても活躍しそう。

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手島竜司シェフ。

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