株式会社パレスホテルが新たにブーランジュリーブランド、「Et Nunc（エトヌンク）」をローンチ。2024年4月末にオープン予定も代官山の複合施設「Forestgate Daikanyama」に出店する。また、2023年9月27日（水）には、パレスホテル東京スイーツブティックの2号店を日本橋三越本店にオープンした。
株式会社パレスホテルが新たなブーランジュリーブランド、「Et Nunc（エトヌンク）」を立ち上げ、2024年4月末に代官山に誕生する複合施設「Forestgate Daikanyama」内にオープンする。
「Et Nunc」とは英語で「and now」、日本語で「そして今」という意味のラテン語。「本質にこだわったパンとともに、今、この時を楽しもう」というメッセージが込められている。テーマは毎日の食卓に並ぶ「小麦の香りが美味しいパン」。厳選した小麦粉を使い、その日の気温や湿度に合わせて配合を変えたり、生地の仕込みをしたりしながら、焼き上げまでをすべて店内で行う。イートインスペースも設置予定。詳細は2024年以降に発表されるという。
また、同社は2023年9月27日（水）に、パレスホテル東京スイーツブティックの2号店を日本橋三越本店にオープンした。こちらは洗練された味わいのホテルメイドスイーツを、ホテル外の常設店舗で提供するブランド。1961年のホテル創業時から愛される伝統のスイーツや、ギフトに大人気のクッキー缶などの幅広いラインナップでお馴染み。今回オープンした日本橋三越本店では限定ケーキも販売しているので、手土産などにぜひ活用してみては。
Et Nunc
住所：東京都渋谷区代官山町20-23 Forestgate Daikanyama MAIN棟内
オープン日 : 2024年4月末予定
パレスホテル東京スイーツブティック 2号店
住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館 B1F
オープン日：2023年9月27日（水） ※定休日は日本橋三越本店に準ずる
電話番号：03-3241-3311（日本橋三越本店 大代表）
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