独自の製法からなる10種類のブレンド茶をラインナップするT., Collection（ティー コレクション）が揃う、日本茶専門店・SABOE TOKYO（サボエ トーキョー）が麻布台ヒルズにオープン！ 個性豊かな香りと味わいが際立つ上質な日本茶を通して、心まで満たされる豊かなティー体験を提供する。
昨年11月の開業以来、話題のショップが続々とオープンしている麻布台ヒルズ。そこへ新たなる注目スポットとして加わるのが、2024年4月17日（水）にオープンを予定している日本茶専門店・SABOE TOKYO（サボエ トーキョー）だ。
SABOE TOKYOを展開するのは、伝統的な日本茶の文化を大切にしながら現代における喫茶の新しい様式を創造し、次世代へと継承する、茶方薈（さぼえ）。これまで茶方薈の様式はHIGASHIYAや櫻井焙茶研究所といった人気ショップに受け継がれてきたが、今回はその名を冠した初の実店舗がオープンする。
ひとつの茶葉から、製法の違いにより個性豊かな香りや味わいが引き出される日本茶。その可能性を追求し、世界中の人びとに気軽に日本茶を楽しんでもらうべく、SABOE TOKYOでは10種類のブレンド茶を展開する、T., Collectionをラインナップ。煎茶や玉露、番茶、ほうじ茶など、さまざまな日本茶に果実や穀物などを組み合わせた独自の製法によるブレンド茶で、香り・味わい・後味の余韻など、これまでにない日本茶の妙味を味わうことができる。またリーフティーだけでなく、気軽に淹れられるティーバッグも用意しており、自宅用から手土産、大切な人への贈り物にもおすすめだ。
店内に設置されたティーカウンターではT., Collectionの試飲ができるほか、テイクアウトも可能。さらに羊羹やカステラ、豆菓子といったHIGASHIYAの和菓子や、日本の伝統工芸を用いた生活道具を展開する、Ｓゝゝ ［エス］の急須や湯呑なども販売する。
T., Collectionのブレンド茶は、一日のはじまりに相応しい爽やかなものから、菓子や食事にも合うもの、睡眠前にも安心して飲めるものまで、日々の暮らしを支えてくれる上質なお茶ばかり。訪れるたびに日本茶の新たな魅力に気づける注目のショップに、ぜひ足を運んで。
SABOE TOKYO
住所：東京都港区麻布台1-2-4 麻布台ヒルズ ガーデンプラザ C 1F
営業時間：11:00〜20:00
定休日：無休
03-6441-0310
https://www.saboe.jp
