アフタヌーンティーも初登場！ ブルガリ 銀座タワーに「ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ」がオープン

「ブルガリ 東京  銀座 バー＆ドルチ」は、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツのシグネチャーであるアフタヌーンティーが楽しめる9階の「ブルガリ ギンザ ドルチ」、そして10階の「ブルガリ ギンザ バー」という、2つの異なる空間で構成。「ブルガリ ギンザ ドルチ」のアフタヌーンティーでは、12:00および18:00の回にはセイボリーを中心としたメニュー、14:00および16:00の回はスイーツを中心としたメニューが提供される。

セイボリーにはキャビアとサワークリームを添えたスズキ、パイカップに贅沢に盛られたボタンエビ、カプレーゼを再構築したトマトとモッツァレラのタルト、ひよこ豆のベジバーガー、 アスパラガスとスモークサーモンのサンドイッチ、ローストビーフのミニバーガーなど、イタリアの味覚が満載。スイーツには、南イタリアの復活祭に欠かせないパスティエラや、ナポリのゼッポレ・ ディ・サン・ジュゼッペ、ローマのマリトッツォなど、各地の伝統菓子を現代的にアレンジしたものが揃う。なかでもピエモンテ産ヘーゼルナッツと高知のベルガモットを組み合わせた焼き菓子には注目。スコーンも、シロップ漬けオレンジを生地に練り込み、マスカルポーネクリームとアプリコットジャムを添えたイタリアらしく豊潤な味わいのものとなっている。

「ブルガリ ギンザ ドルチ」ではテイクアウトデザートも充実。ロミートが監修する「ラ・パスティッチェリア ニコ・ロミート」のペストリーや、メートルショコラティエのジャンルカ・フストによる「ブルガリ イル・チョコラート」のチョコレート・ジェムズなどを購入できる。オープン記念に用意されたのは、徳島県産の木頭ゆずと北海道産の濃厚なリコッタチーズを使用した特別なケーキ。ブランド初となるミニケーキのアソート「パスティッチェリア・ミニョン」もお見逃しなく。

10階の「ブルガリ ギンザ バー」は、昼下がりにカクテルやモクテルと軽やかなバーフードで心地よいひとときを過ごしたり、ディナーの前後にブルガリらしい洗練と遊び心をあわせ持つカクテルや多彩なワインを楽しんだりと、さまざまな使い方ができるのが魅力。昼はロミートが監修する、上質な味わいとバランスに満ちたランチセットが、夜はイタリア映画や文化にインスパイアされた月替わりのカクテルコレクションが登場している。

天井高が9mもある開放感溢れる店内空間では、銀座中央通りを望む大きな窓やムラーノ バロビエーレ＆トーゾ ガラスのシャンデリアから放たれる幻想的な輝きなどが特別な食体験を彩る。さらに、バー上階の11階にあるルーフトップテラス「ラ・テラッツァ」でも、ブルガリ ギンザ バーの料理やデザートとともに、シグネチャー カクテルを堪能できるので、こちらもチェックを。柔らかな陽光に包まれるティータイム、落ち着きと華やぎが同居するバータイム。多彩な表情を楽しんで。

ブルガリ 東京 銀座 バー＆ドルチ
住所：東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ 銀座タワー9階、10階
・ブルガリ ギンザ ドルチ
営業時間：月〜土曜 12:00〜20:00、日曜 12:00〜18:00
不定休
・ブルガリ ギンザ バー
営業時間：月〜土曜 12:00〜22:30L.O.、日曜 12:00〜18:00L.O.
不定休
https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/bvlgari-tokyo-ginza