過去最多153ブランドが集結！ 「～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ 2026」開催

東京会場の伊勢丹新宿店では、PART1からPART3までの会期を通じて過去最多の153ブランドが集結。毎回のお楽しみのセレクションボックスには、サロン・デュ・ショコラ史上初となる、サブレに特化したボックスが登場する。

「PART1 ‐ CACAO -」には、カカオの栽培からチョコレート作りまでを⾏っているビーントゥバーブランドや、カカオ農家の⼈々と繋がりを深めたり、⾃社農園で栽培するカカオの魅⼒を発信しているブランドなどが集結。ビーントゥバーを追求したふたつの初出店ブランド、「ロディックチョコレート」と「カラティール」にも注目したい。

イートインやコラボレーションデセールにも注目。サントメカカオの原種を守り、理想のショコラ作りを追求する「レガル・ド・チヒロ」のパフェや、世界で初めて「シングルオリジン」というコンセプトを打ち出したブランド「ボナ」と食パン専門店「セントル・ザ・ベーカリー」のコラボによるホットサンドなどが登場する。

「PART2 ‐ ARTISANS -」には世界のトップシェフが集結。新進気鋭の若⼿シェフや、円熟し凄みを増すベテランシェフ、スターシェフなど魅力的なシェフが集まる。2025年に「ワールド・ベスト50」誌で世界最優秀パティシエの称号を獲得した「プラン クール」のシェフ、マキシム・フレデリックが初来日するほか、次世代を担う注目のブランド、「ベジア・フレール」や「メゾン アンリ」が初登場する。

目にも美味しい、フォトジェニックなショコラも勢揃い。“ご自愛ショコラ”としても効果は絶大だ。

「PART3 ‐ NEXT -」では、ワールドワイドな活躍を⾒せる⼈気シェフや、ショコラファンなら知っておきたい注⽬のブランド、気鋭の若き⽇本⼈シェフたちなどを幅広く紹介。「ブルー ポピー ベーカリー」や「アマゾニア」、「ショコラティエ マサール バイ トウゴ マツダ」などの初登場ブランドにも注目したい。

PART3はギモーヴや柑橘ピールも充実。シェフたちの自由で多彩なクリエーションに注目してほしい。

日頃頑張っている自分をいたわる、上質で美しいチョコレートから、イートインで楽しめるパフェやクレープまで。シェフたちの素材へのこだわりや哲学に触れながら、自分にぴったりの極上チョコレートを探してみては。

「～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ 2026」
東京会場　　
会期：
PART1：2026年1月15日（木）～20日（火）
PART2：2026年1月24日（土）～29日（木） ※24日（土）・25日（日）は終日エムアイカード会員特別招待日
PART3：2026年1月31日（土）～2月4日（水）、7日（土）～15日（日） ※2月4日（水）・15日（日）は18:00終了
※1月21日（水）〜23日（金）、30日（金）、2月5日（木）は本館6階 催物場は閉場／2月6日（金）はイベント開催のため全館休業
会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場（東京都新宿区新宿3-14-1）
時間：10:00〜20:00　※会期中の10:00〜11:00はエムアイカード会員の優先入場（「Pass Market」による抽選方式での事前予約制）／各会期の最終日は18:00終了

■三越伊勢丹オンラインストア
販売中〜2025年2月9日（月）10:00

その他店舗開催情報（すべて一般会期）
■丸井今井札幌本店
2026年1月29日（木）～2月15日（日） ※10:30〜19:30／最終日は17:00終了
■仙台三越
2026年1月29日（木）～2月15日（日） ※10:00～19:00／最終日は18:00終了
■ジェイアール京都伊勢丹
PART1　2026年1月20日（火）～2月2日（月）　※10:00～20:00／最終日は18:00終了
PART2　2026年2月3日（火）～15日（日）　※10:00～20:00／最終日は18:00終了
■広島三越
2026年1月30日（金）～2月3日（火）　※10:30～19:30／最終日は19:00終了
■岩田屋本店
第一弾　2026年1月24日（土）～29日（木）　※10:00～19:00／最終日は18:00終了
第二弾　2026年1月30日（金）～2月4日（水）　※10:00～19:00／最終日は18:00終了
第三弾　2026年2月5日（木）〜15日（日）　※10:00～19:00／最終日は17:00終了

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