「カフェ ディオール by アンヌ⹀ソフィー・ピック ギンザ」にアフタヌーンティーが初登場。人気メニューが勢揃い！

「LʼINSTANT COUTURE」は、女性として現在最も多くのミシュランの星を獲得しているシェフ、アンヌ⹀ソフィー・ピックが、象徴的なメゾン、ディオールが共有する「エレガンス」「サヴォワールフェール（匠の技）」「卓越性」を讃え、美食とファッションの旅へと誘うもの。ピックがメゾンの創設者でクチュリエでもあったクリスチャン・ディオールの先見的な世界観に着想を得て作り上げた6種類のセイボリーとスイーツが、ミニサイズで表現されている。

最上段に置かれているのは、1947年に初登場した革命的なコレクションから名付けられた「ル ニュールック」。一口サイズのタルトレットにトンカ豆を効かせたムース状のフォアグラをモンブラン仕立てで絞ったもの。鼻に抜ける貴腐ワインの香りがたまらない。

2段目には、ムッシュ・ディオールの永遠のミューズとして知られるミッツァ・ブリカールの名を冠した「ル ミッツァ」と、キノコのタルト「ル プリッセ」が。トリュフがほのかに香る「ル ミッツァ」は、ブリカールの愛したレオパード柄をパンで表現したクロックムッシュ。薄いパンの間にはベシャメルソースが挟まれている。またプリーツ柄を表現した「ル プリッセ」は、サクサクしたパイ生地に4種類のキノコのソテーとピューレがベストマッチ。ローズゼラニウムがふわりと香るのも魅力だ。いづれも、「カフェ ディオール by アンヌ⹀ソフィー・ピック」のシグネチャーメニューのひとつだ。

3段目には「ラ ローズ ア ラ フランボワーズ」「ラ ローズ デ ヴァン」「ラ タブレット カナージュ」という3つのスイーツが並ぶ。カフェの一番人気「ラ ローズ ア ラ フランボワーズ」は、フランボワーズの酸味をきかせたムースをローズの花形に絞り、チョコレートのビー（蜂）を添えてローズの食用香水を吹きかけて仕上げた、華やかなタルト。「ラ ローズ デ ヴァン」はみかんとサフランのコンフィと、アマレットとバニラのホイップクリーム、そしてアーモンド入りオレンジビスケットが層をなすムースケーキ。そして「ラ タブレット カナージュ」は、玄米茶やローズ・プラリネ、柚子のフィリングを詰めたチョコレートのスイーツだ。香ばしさがショコラとマッチする玄米茶のバージョンはアフアタヌーンティのみで味わえる。

ディオールのシグネチャーティーやコーヒーセレクションを好きなだけ楽しめるのも嬉しい限り。もちろん大人気のアイコンのプリントができるカプチーノやカフェラテもフリーフローだ。ときにはグラスシャンパンを合わせても。洗練された午後のひとときに浸ってみては。

カフェ ディオール by アンヌ⹀ソフィー・ピック ギンザ
住所：東京都中央区銀座6-10-1 ギンザ シックス 「ハウス オブ ディオール ギンザ」4階
営業時間：10:30～20:30（19:30L.O.）
電話番号：03-6263-8131
https://www.dior.com/ja_jp/