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創業400年! 革新を続ける老舗カステラ店
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1624年長崎で創業した福砂屋は今年、400周年を迎える。メモリアルイヤーとなる2024年、新たに誕生したのが今回紹介した“米粉”を用いたカステラ「八十八(やそはち)カステラ」。お米を表す伝統的な言葉「八十八(やそはち)」は末広がりを連想させる縁起のよい言葉。お祝い事に寄り添えたら、という思いで作られたそう。販売は、中目黒店(毎週金曜日~週末限定・個数限定)と赤坂店(毎週木・金曜日限定・個数限定)、東京工場への電話注文(配送可)、「ホテル椿山荘東京」での婚礼ギフト。ハレの日のギフトにぜひ手に入れたい!
福砂屋 中目黒店(東京工場内)
東京都目黒区青葉台1-26-7
03-5725-2939