グルテンフリーやヴィーガンなど、素材にこだわった体にやさしいスイーツの進化が止まらない！ SPUR＃おやつ部の投稿から、おいしさにこだわった、しかもハイセンスなヘルシースイーツを紹介。菜種油で作られたフードムードの滋味深いクッキーやドライフルーツとナッツだけで作ったKanae Barなど、“おいしくて体にやさしい”は時代のスタンダードへ。ぜひその味わいを体験して。
世にも美しいオーガニックなクッキー缶登場【La Maison de la Bergeronnette｜クッキー缶】
安心安全な素材にこだわっているLa Maison de la Bergeronnette。2024年5月に銀座・みゆき通りにオープンした、シェフパティシエ関 啓吏さんが主宰する新たな形のスイーツサロンです。
“誰も見たことがない”お菓子の世界を目指してスイーツを展開していて、こんなに色とりどりなクッキー缶も、化学的な薬剤や調味料、製造補助剤等が不使用なんだそう。
無農薬ラベンダーとハイビスカスや有機黒胡椒とピュア パルメザンなど、全6種類のクッキーはどれも素材の魅力を最大限引き出されていて美味。ラグジュアリーの定義が揺さぶられる体験をしてみて。
ラ・メゾン・ド・ラ・ベルジュロネット ギンザ（通称：ラ・メゾン・ド・ビィ ）
東京都中央区銀座5-5-12 HULIC&New GINZA MIYUKI5 9階
03-6264-5536＊完全予約制
https://bergeronnette.jp/ja/products/list
La Maison de la Bergeronnette｜クッキー缶の詳細はこちら
滋味深い“ごはんのようなおやつ”【フードムード｜クッキーBOX】
フードムードは、料理家なかしましほさんが主宰するおやつ屋。“食べたときに、おなかだけでなく、こころも満足できるようなおやつを”という思いが込められているのだとか。
可愛いイラストが入ったクッキーBOXには、体にやさしい焼き菓子が6種類はいっています。一番人気のピーナッツバタークッキーのほか、ジンジャークッキー、青のりとカシューナッツのクラッカーやグラノーラなど食べ応えたっぷり。
クッキーは乳製品や卵を使わず、国産の小麦、菜種油、精製度の低い甘みなど厳選した材料で手作り。かみしめるほどに味わいが増し、滋味深いとはまさにこのこと！と思わせてくれます。
季節によってボックスのカラーや中身も変化するので、こまめにチェックしたい。
foodmood/フードムード
東京都国立市西2丁目19-2
042-573-0244
https://foodmoodstore.com/
フードムード｜クッキーBOXの詳細はこちら
ドライフルーツ×ナッツのおやつバー【Bardon｜Kanae Bar（カナエバー）】
完全無添加のドライフルーツとナッツのみでできているBardonのKanae Bar。農家さんから食べる人まで、関わる全ての人々に安全でフェアな商品を、という想いで作られているのだとか。原材料は100%化学肥料・農薬不使用栽培で、8割がフェアトレード認証を取得した作物というストイックっぷりに思わず拍手！
一口かじればフルーツの甘酸っぱさとナッツの豊かな食感が弾けます。トロピカルフルーツやココナッツカシューなど、フレーバーも豊富。満足感もあるので、バッグの中に忍ばせておけば忙しい日々の頼れるおやつになってくれます。
Bardon Organic Cafe
東京都中央区銀座1丁目21-12 Blue boxビル 1階
03-6228-7133
https://bardonjapan.net/
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全てプラントベース！ 才色兼備なドーナツを手土産に【OSCAR WILDE｜ドーナツ】
“ジャンクフードを食べたいという気持ちに悲観的にならないように”とおいしさに妥協なくこだわった、プラントベースのドーナツ専門店。毎日店頭で生地から作られ、外側はカリっと、内側はもっちりした食感で全粒粉の香ばしさが食欲をそそられる！ なによりキャッチーな見た目にも歓声が上がりそう。プラントベースの味わいをぜひ試して。
OSCAR WILDE/オスカー ワイルド
東京都港区六本木6-2-31六本木ヒルズノースタワー1F
https://www.instagram.com/oscarwilde_doughnut/
OSCAR WILDE｜ドーナツの詳細はこちら
驚きのヴィーガンスイーツをハイセンスに【unjunk foods production｜ショートブレッド】
unjunk foods productionのショートブレッドは、小麦粉、白砂糖、卵、乳製品、保存料、着色料、乳化剤、香料不使用。なのにサクホロ食感で、美味！ 一体何でできているのかと思いきや、米粉やアーモンドプードル、ココナッツオイルなどとのこと。ヴィーガンスイーツの進化がとどまるところを知りません。
ロゴを大胆にあしらい洗練されたパッケージとのギャップも心惹かれます。ショートブレッドのほか、ビスケットやボーロ、様々なフレーバーのクッキーも充実。さりげないギフトや結婚式の引き出物にもおすすめ！
unjunk foods production
https://unjunkfoods.official.ec/
unjunk foods production｜ショートブレッドの詳細はこちら
