独自の視点でおいしいおやつを発信するスイーツ芸人・スイーツなかのさん。あふれるスイーツ愛に共感し、遂に新年特別版としてシュプールおやつ部と初コラボレーション！ スイーツなかのさんの2025年注目すべきおやつを５つ厳選してお届け。新潮流も感じる絶品アイテムをいち早く試してみて。
【イクアリー｜ミルクレープ】食感や香りを意識した技はまるでレストランデザート！
“パティシエがつくるクレープ店”をコンセプトに、クレープブームを牽引、クレープの奥深さを伝える「イクアリー」の絶品です。
食事からデザートまで楽しめるクレープリーカフェとして展開する同店のミルクレープは裏切りません。いくつもの素材を丁寧にかけ合わせたミルクレープは、パティシエならではの仕上がりで、食感や香りを意識したまるでレストランデザートのようなクオリティ。ワンカットでもボリュームがあって食べ応えがあるのもナイスィーツ！ 友納滉一シェフにしか作れない、さすがのおいしさでした。
イクアリー｜ミルクレープ
イクアリー
東京都世田谷区豪徳寺1-46-15豪徳寺レーベル2階
https://equally-creperie.com/
【サルカラ｜レモンケーキ】飲めちゃうくらいのジューシー感に驚愕
お菓子好きの間で評判になっていた「サルカラ」のレモンケーキ。手がけるのは、自由が丘「モンサンクレール」でスーシェフを務めた大井博司さん。
昨年秋ごろのポップアップショップでようやく購入でき、念願のひと口目は想像を超えるおいしさ！ まるで飲めちゃうくらいジューシーで、生地とグラスアローの一体感が素晴らスィーツ！ いまレモンケーキってこんなことになっているのか！と驚く逸品です。
2024年12月に待望の実店舗を三軒茶屋にオープンし、ますます注目が高まります。
サルカラ
東京都世田谷区下馬2-36-1
https://www.instagram.com/sarkara.tokyo/
【ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ｜ディスクドフィグ】繊細なつくりが素晴らスィーツ！
いつも追いかけている、「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」佐々木元シェフのお菓子。次はどんなものを作るんだろうとワクワクさせてくれる方です。
新作のディスクドフィグも、またとんでもないものを生み出してしまった！と感嘆した逸品。デザインの美しさもさることながら、赤ワインで何日もじっくり漬け込んだ黒イチジクやフルーティな赤ワインガナッシュなど、一つ一つの工程に時間をかけた繊細なつくりが素晴らスィーツ！ 一度食べたら記憶に残るおいしさです。
ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ｜ディスクドフィグ
ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ
神奈川県鎌倉市小町2-12-25
0467-53-9692
https://yukinoshita.info/
【KIKYOYA ORII｜白いちじくとマスカルポーネの大福】清々しいいちじくのあんことチーズの好相性
1607年創業、三重県老舗和菓子の新ブランド「餅菓子専門《KIKYOYA ORII-since 1607-》」で見つけたのが、白いちじくとマスカルポーネの大福。
豆大福やおはぎが並ぶなか、ネーミングが際立っていてどんな味なんだろうと一番そそられて買ってみました。いざ食べてみたら、これが大正解。いちじくのあんこが清々しい甘さで、まろやかなマスカルポーネクリームとの相性が素晴らスィーツ！ その日ついたもちもちのお餅にくるまれ、もう何個でも食べられちゃうって思うくらいおいしくて、老舗が紡ぐ実直なつくりにも感動しました。
餅菓子専門《KIKYOYA ORII-since 1607-》
東京都世田谷区駒沢1-4-11
https://www.instagram.com/kikyoya_orii_mochi
【プレファレンス｜レモンパイ】パイとクリームのうまみが相乗効果で広がる！
新中野に2023年6月誕生した「プレファレンス」。オープン以来、よく通っているパティスリーですが、新作のレモンパイにはびっくり。
見た目にも驚いたけれど、何より味。パイとクリームの相乗効果により旨味が広がって、何度でも食べたくなる味わいがナイスィーツ！ レモン果汁をふんだんに使用したレモンクリームと、卵のうまみがきいた濃厚なカスタードの合わせ技にもしびれます。このレモンパイと出会えてよかったと心から思えるおいしさでした。
プレファレンス
東京都中野区本町4-6-20
03-6382-4823
https://www.instagram.com/preference_tokyo/
