【レシピ】イタリアのリガトーニのアマトリチャーナ【長尾智子の旅する食卓】

Name: イタリアのリガトーニのアマトリチャーナ - 【レシピ】イタリアのリガトーニのアマトリチャーナ【長尾智子の旅する食卓】
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 3
Ingredients: リガトーニ（太めのショートパスタ） 240ｇ; ホールトマト缶（400ｇ） 2缶; 玉ねぎ（大） 1/2個; 赤唐辛子 2本; パンチェッタ（またはベーコン） 約100ｇ; パルミジャーノ （またはペコリーノ・ロマーノ） 60ｇ＋仕上げ用適宜; 白ワイン 80㎖; 塩 少々; オリーブオイル 約大さじ2