【レシピ】ベトナムのバインクオン【長尾智子の旅する食卓】

Name: ベトナムのバインクオン - 【レシピ】ベトナムのバインクオン【長尾智子の旅する食卓】
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4
Ingredients: 米粉 100ｇ; 片栗粉 50ｇ; 豚挽き肉 約250ｇ; 乾燥きくらげ 5ｇ; 長ねぎ 1/4本; しょうゆ 大さじ1; てん菜糖 小さじ1; 塩 適宜; 植物油 適宜; きゅうり 1本; もやし 約1袋; 香菜 2〜3株; パプリカ（黄色） 小1個; にんじん スライス4枚; 〈ヌクチャム（たれ）〉; ヌクマム 大さじ5; 米酢 大さじ3; てん菜糖 大さじ2; ライム（またはレモン） 1/2個; にんにくのすりおろし 1片分; 赤唐辛子（粗みじん） 1本分; 皮つきピーナッツ 30ｇ; フライドオニオン 適宜