【神保町】でおいしく呑むなら、この４店へ！
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指名率ナンバーワンは、黒トリュフのオムレツ￥1,500。北イタリアのオレンジワインと一緒に。グラス￥1,500
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(右上) 定番人気のメニューにはチェコのピノ・ノワールを。グラス￥1,500
(右下) 今夏で10周年！ 店主は関山真平さん
(左上) 自家製バスクチーズケーキ￥650は赤ワインとのペアリングがおすすめ
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右上から泡のグラス￥900〜、生ハムのムースのブルスケッタ￥500、ズッキーニとツナのイタリア風オーブン焼き￥900
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(右上) グラス2杯、前菜盛り合わせ、ハーフサイズのメインかパスタで構成するおひとりさまセット￥4,400から
(右下) 独学で腕を磨いた店主の山﨑渉さん
(左上) 欧州の造り手が中心。グラス￥900〜
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要予約のOMAKASEコース￥13,800より。比内地鶏胸肉と海老の串にはアメリケーヌソースを。ワインは日仏産を取り揃える。グラス￥1,000〜
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(右上) 手羽先にイカ墨パエリヤを詰めた一品
(右下) シックな店内。オーナーシェフの五木田祐人さん自ら焼き鳥を焼く
(左上) 能登の農家から届く有機野菜をサラダに
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おまかせフルコース￥8,000より。紀州備長炭で焼く
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(右上) 燻製後に焼いた手羽元。岩手県のホロホロ鳥など丸鶏で仕入れ、さまざまな部位を提供
(右下) ライブ感たっぷりのカウンター。店主の緑川友也さんはソムリエの資格も持ち、和洋の酒が充実
(左上) 旬の一皿、とうもろこしのムース。日本酒半合￥500〜
