日々、進化を遂げるバンコクグルメ。独自の食文化に敬意を払いながらも、感度の高いローカルにもツーリストにも愛されるよう味をアレンジする潮流がある。きれいめダイニングからカジュアルな麺料理まで、おすすめのレストランをピックアップ。

ニューな隠れ家カフェ【タイ・バンコクのおすすめグルメ】

ニューな隠れ家カフェ

街歩きのブレイクタイムに必要なのは、リラクシングな空間とおいしいデザート！　まだ多くに知られていない新店を厳選

Sàat

パティシエ自慢のココナッツ天国

ウェアハウスの一角に現れるモダンな設えの空間は、人気レストランのデザートを手がける日本人パティシエ、星野早紀さんのカフェ。ガラス越しのキッチンに見る調理風景にも期待が膨らむ。昔ながらのタイの味や素材に和の要素を加えており、特に現地ではメジャーな果物、ココナッツに着目。その道の第一人者が栽培する極上の素材を使用したパンケーキはマスト！　レア＆肉厚な果肉が絶品だ。

41-45 Maha Phruettharam Rd, Maha Phrut
tharam, Bang Rak, Bangkok 10500
電話番号:088−130−5555
営業時間:10時～19時
定休日火曜
Instagram:@saatbkk

F.V Sukhumvit 39

舌も心も癒やされるティータイム

ビルの駐車場を抜け、エレベーターの扉が開くと、世界中で見つけてきたレアなヴィンテージ家具が配置された、センスのいい空間が目に飛び込む。メニューの中でも力を入れているのは、タイ伝統医学の専門家が監修する健康茶だ。効能ごとにブレンドしたハーブティーCha Gayaは、全部で7種類。タイの伝統的な焼き菓子とセットで提供し、お土産として購入もできる。穏やかなティータイムを。

2F, Coral Life Building, 28 Soi Sukhumvit 39, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
電話番号:091−949−6366
営業時間:10時～19時（火～木）、10時～20時（金・土）
定休日:日・月曜
Instagram:@fv_sukhumvit39