いちご戦国時代（編集W）

「きらぴ香」「まりひめ」「ベリーツ」「いばらキッス」……。今、いちごの世界は新しいブランドが登場し、互いに競い合う戦国時代、なんだそうです。誌面で取材をさせていただいたフルーツ専門店の老舗、新宿高野によると、ただ甘いだけではなく、酸味や香り、余韻、歯触りなど、工夫を凝らした次世代のいちごが目白押しなのだとか。そして、その美味しさを生かすべく、スイーツやいちご狩りも進化しています。この春は、お気に入りのいちごに出会えるチャンスかもしれません。写真はジューシーで甘みの強い「さくらももいちご」です。