もう市販の黒豆には戻れないかもしれない（編集H）

簡単、美味しく、洗練された長尾先生のレシピが並ぶSPUR2月号の「”気負わずおせち”のススメ」。早くも我が家の食卓のレパートリーに加わった”サーモン大根ロール”や”海老の甘酒焼き”などおつまみにもなるメニューはもちろん、特に感動したのは黒豆。市販の黒豆よりも甘さが控え目で、３種類のお砂糖で仕込んでいるので深い味わいがクセになります。担当特権で頂いた撮影の余りを持ち帰ってヨーグルトに添えてみたのも絶品でした！　ぜひ多めに仕込んで皆さんもアレンジを楽しんでみてください。