ここ数年盛り上がりを見せているのが、カカオ豆の選別からチョコレートになるまでの全工程を一貫して行う「ビーントゥバー」という製造方法だ。中目黒にある「グリーン ビーン トゥーバー チョコレート」は、世界中から厳選した、個性豊かな風味のカカオ豆とオーガニックシュガーのみというシンプルな素材にこだわった、チョコレートの専門店。すべてハンドメイドという逸品は、カカオ本来のアロマや味わいがたっぷりと感じられる。和モダンなパッケージは男性ゲストからのウケも良さそう。
チョコレート「チョコレート バー」各￥1,500、「リミテッド スペシャリティー」￥2,000、「アルパカ」￥1,800
green bean to bar CHOCOLATE （グリーン ビーン トゥ バー チョコレート）
http://greenchocolate.jp/
03-5728-6420
