キーノートとなる花や果実の香りに対し、少量をピリッときかせ、アクセントをつける。そのスパイスの存在感が光る名香を紹介
black pepper【ブラックペッパー】 コショウの実を熟する前に乾燥させたもの。コショウ独特の刺激的な香りがグリーンやホワイトのペッパーよりも強い （左）チョコレートとローズがスウィートなハーモニーを奏でるグルマンノート。隠し味に仕込んだブラックペッパーが甘さを強調して。 エリクシール シャルネル オーデ パルファン グルマン コキャン（75㎖）￥35,300〈店舗限定発売〉／ゲラン
pink pepper【ピンクペッパー】 ウルシ科のコショウボクの実を乾燥させた香辛料。香りは比較的弱く、辛みというより酸味と苦みをもつ。料理の彩りに使う （中央）ジャスミンやアイリスなどのフローラルとバニラの甘い香りが駆け巡る中に、時折現れるピンクペッパーが小気味よいアクセントに。前向きな気持ちを後押し。 チャンス オードゥ パルファム（ヴァポリザター）（50㎖）￥11,000／シャネル
ginger【ジンジャー】 インド原産のショウガ科の多年草。根茎に含まれるショウガオールがぴりりと刺激的な辛みの芳香を放つ （右）辛口のジンジャーの香りに花と木が溶け合うオリエンタルノート。文字どおり、水に香りづけしたようなほのかさが疲れた心をリフレッシュ。 ジンジャー パフューム ウォーター フレグランスウォーター（100㎖）￥5,300／ロジェ・ガレ
ゲラン 電話:0120-140-677
シャネル（香水・化粧品） 電話:0120-525-519
ロジェ・ガレ 電話:0120-405-000
SPUR2015年10月号掲載
