最近、インスタグラムで見つけた『いぶり暮らし』という料理漫画がマイブーム。同棲中のカップルが大切にしていることは、１週間で唯一お互いの休みがかぶる日曜日の過ごし方。ふたりで台所に立ち（料理担当は彼女）、燻製料理を作り、美味しく味わうという、一話完結のストーリーです。燻製料理の充実さはもちろん、カップルが喧嘩をしたり、人間関係で悩んだりと、笑いあり涙ありでおすすめです。
燻製と聞くと、チーズ、ベーコン、ソーセージなどのつまみを思い浮かべる人がいるかもしれませんが、漫画では、うまみがぎゅーっと詰まったハンバーグや餃子、チーズケーキやチョコレート、朝食の納豆まで燻しています。
物はためし！ということで、さっそくわたしも作ってみました。といっても、初心者向けのつまみから。昨晩のメニューは、カマンベールチーズ２個と卵２個を燻して、卵はポテトサラダにIN。グラニュー糖が全体に行き渡っていなかったからか、色付けに失敗したものの、味はグッド。手軽だし、これならズボラのわたしにも続けられそう！ メイン料理もそそられるけど、酒好きのわたしは晩酌のつまみで満足かなぁ。（エディターMK）
作り方
- ストウブの鍋にアルミホイルを引いて、スモークチップを広げる（２～３杯程度）
- グラニュー糖（色付け）も２杯ほど、全体に行きわたるようにしてチップの上にかけ て、網をのせる
- 強火で熱して煙が出てきたら、チーズやベーコンなどの具材を網の上にのせる
- フタをして弱火で30分ほど燻せば、できあがり
