【無印良品】発酵ぬかどこで作る、簡単ぬか漬けにハマっています #深夜のこっそり話 #2268

お手軽なのに本格的！ 無印良品の発酵ぬかどこに夢中

ここ1ヵ月以内で手に入れた物の中で、QOLを格段にあげたアイテムといえば、無印良品の発酵ぬかどこ。名前の通り、発酵しているぬかどこです。このアイテムのいいところは、購入した瞬間からすぐに野菜を漬けられるところ。さらには、毎日ではなく、週に1回程度かき混ぜるだけでいいところ。そして、容器を移し替えることなく、このパッケージのまま手軽に使えるところです。

あらゆる野菜を日夜漬けています

発酵ぬかどこを手に入れてからというもの、自宅の副菜クオリティが格段にアップ。幼い頃から食卓にたくさんの料理が並んでいるのが好きなため、自炊の際には最低2つは副菜を作るのですが、ぬか漬け生活が始まったら、わざわざ作る必要がなくなりました。つまり、一品作る手間がなくなったので、時短にもなっています。

毎日「今日は何を漬けようかな〜」なんて頭の中で考えるのが、最近の楽しみ（ものすごく地味な趣味ですが……）。定番のキュウリは漬け時間が短いため手軽に作れ、食卓に並ぶ回数もダントツ。他には、トマトやナス、ズッキーニなどを漬けたりしています。どれくらいの時間漬けると、自分好みの漬かり具合なのかを見極めるのも楽しいです。

個人的ヒットは、アボカドのぬか漬け

今まで食べたことなかったぬか漬けシリーズで、個人的ヒットはアボカドです。どんな野菜がぬか漬けになるとおいしいのかを探っていた時に、レシピサイトで見つけて試してみたのですが、これは美味。アボカドってそのまま食べてもおいしいですが、ぬか漬けにすると食感はそのままに、例えるならチーズのような旨みが出ることに感動。とにかくおいしかったので、即日リピートしました。

無印良品の発酵ぬかどこには補充用もあり！

そんなわけで、この夏は発酵ぬかどこと共に生きる生活になりそうです。ものすごいペースで使っているので、補充用のぬかどこもすでに購入済み。継ぎ足して使えるところも、消費者思いでいい製品です。賞味期限が記載してありますが、これは未開封時の使用目安。開封後はきちんとお手入れしていれば、長く使うことができるそう。袋にも簡単なお手入れ方法が載っているので、気負わずに始めることができます。

驚くほど手軽にぬか漬け生活を始めることができるので、料理初心者の方にもぜひとも試してもらいたいアイテム。日々の食卓に、新たな彩りを与えてくれた発酵ぬかどこ。おすすめの漬け野菜を発見したら、またどこかでシェアさせてください！