【無印良品】夏におすすめの食品を作ってみた！ 【盛岡冷麺】【冷や汁】　 #深夜のこっそり話 #2248

盛岡冷麺

ひとつ目は、「盛岡冷麺」。こちらは季節限定の人気商品で、私が行った店舗では季節限定スペースのどセンターに陳列されていました。少し前にXでアレンジレシピが流行っているのを見てから、気になっていたので、今回迷わず購入。ひとつ490円で2食分入っておりコスパも完璧です。内容は冷麺と冷麺スープが入っており、具材のみ自分で調達しました。パッケージのイメージ写真が美味しそうだったのですが、せっかくならオリジナルを作りたいですよね......。

調理工程は超簡単。麺を2分ほど茹でて、水に晒し、スープが入った器に入れたら、あらかじめ準備していたトッピングを加えるだけ！ 私は今回、キムチと塩もみしたきゅうり、海苔とゆで卵とスイカを入れてみました。梨が入った冷麺が大好きなのですが、夏っぽくスイカにチェンジ。キムチの辛みを程よく緩和してくれたのですが、意外と相性が良かったのはスープ！ スイカのさっぱりとしたほのかな甘みが、冷麺の旨みをより引き立てていました。具材は、基本的にどれもさっぱりしているものをチョイスしたので、味の主張がぶつかり合わず、こんなに簡単に出来たのに本格的な味わいに感動！ 

宮崎風　冷や汁

続いて2つ目は、こちらも季節限定「ごはんにかける　宮崎風　冷や汁」。祖母の家が宮崎県にあり、幼い頃から冷や汁が身近な存在であったため、懐かしさも込めて購入。暑過ぎて、何も喉を通らない時の救世主といえばまさにこれ。鯵のほぐし身がたっぷりで栄養もあり、余裕でお椀2杯は食べられるので、食欲がない時の大定番！ 作り方はパックの中のスープをごはんにかけるだけ。こちらもトッピングは自分で調達します。

余談ですが、冷や汁って「Cold Miso Soup for Rice」なんですね。そのままなんだ......(笑)

今回は、ミョウガ、きゅうり、絹豆腐、大葉をトッピング。おばあちゃんちのあの味に近づけました。スープはあっさりめかと思いきや、意外とコクがあって豆腐との相性が抜群！ まろやかな味わいでしつこくなく、さっぱりするので、夏のお助けメニューとして家に常備したい。あと、ポイントは豆腐を崩し過ぎないこと。食感も残しておくと、より美味しく召し上がれるかと！