フラミンゴが出迎えてくれるレストラン「メヒコ」で味わう至福のランチ #深夜のこっそり話 #2224

先日、学生時代の友人と、茨城県つくば市へ遊びに行きました。

フラミンゴを見ながら食事ができるレストランがあるらしい、という妙に胸が躍る情報を聞きつけ、お昼ごはんスポットとして据えたのが、「シーフードレストランメヒコ」でした（余談ですが、高校生の頃、フラミンゴ柄のジャンスポーツのリュックを使っており、フラミンゴに対しての愛着は人一倍あります）。心が浮き立つ、不思議な充実感を味わえたので、その体験をシェアしようと思います。

現在１３店舗を構えるレストランチェーン

シーフードレストランメヒコつくば市 — シーフードレストランメヒコつくばフラミンゴ館

はじめに、「シーフードレストランメヒコ」は1970年創業の老舗レストランです。遠洋漁業を営んでいた創業者が、メキシコで見たフラミンゴの群れに感動し、その美しい光景を日本に再現しようと決意。こうして、福島県いわき市に1号店がオープンしました。今では茨城県や福島県を中心に10店舗以上の展開があり、そのうちの5店舗をフラミンゴ館として営業しています。

都心から車で2時間弱、意外にもフラミンゴを前面に出さないシックな外観の「メヒコつくばフラミンゴ館」に到着。期待を膨らませて店内に足を踏み入れると、10羽以上のフラミンゴたちが歓迎してくれました。フラミンゴが自由に過ごすガラス張りの展示エリアを囲むようにテーブルが配置され、どの席からもフラミンゴの姿を楽しめる仕掛けに。