BAR Drambuie (バー・ドランブイ ＠ 北千住)
バカラのグラスにふさわしい一杯を頼んでみたい
スコッチウイスキーをベースに、ハーブやスパイスを加えた複雑な味わいのリキュール「ドランブイ」。バックバーにボトルがいくつか並んでいることから、ドランブイ好きのバーテンダーが開いた店だろうと推測してしまう。ところが「その味わいだけでなく、ゲール語で『心を満たす』という意味が気に入って」と店主の梅本裕基さん。もともとグラスが好きで、独立前はバカラのバーに勤めていたという。ブリティッシュをテーマにした店内で、チェスターフィールドのソファにもたれながらショーケースに並んだバカラのグラスを眺めているだけで贅沢な気分に。９月末までは、自家裁培のペパーミント・ブラックとスペアミントを使った「モヒート」がよく出るそう。
Recommended by いしかわあさこさん（バー＆カクテルライター）
グラスに魅せられた店主が、その思いを体現したバーです。バカラが並ぶショーケースは、圧巻。その中から、お酒をつぐグラスを選ぶこともできますよ
月の輝きという意味のカクテル「ムーン・グロウ」（￥1,204）はドランブイ、カカオリキュール、生クリームをシェイクしたデザートカクテル。甘口だが、ドランブイのスパイスがきいていて美味。100年以上前に作られたバカラのグラスには、ドングリの模様があしらわれている
DATA
●東京都足立区千住１の37の１ 山本ビル1F
TEL：03-5244-6646
営：17時～翌１時 休：火曜
SPUR2016年10月号掲載
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