餡の輪の蓬餅
蓬餅専用のあんこを贅沢に詰めた純度の高い味
仙川駅そばに誕生。デザイン性に富んだ見目麗しい和菓子が並ぶ、夫婦で切り盛りする店。味が濃いものを選りすぐり、採れたてを即座にゆでて冷凍しておいた蓬を使うから、仕上がりは風味絶佳。その魅力を引き出すため、あえてあんこは渋きりの回数を増やし、えぐみを落として。心穏やかにする、善意に満ちた味。￥250
Shop Data
東京都調布市仙川町1の12の2 大和ビル1F
03-6875-2705
営業時間：10時〜18時
定休日：水曜
※税込み、売り切れ次第終了。蓬がなくなり次第販売終了し、以降は柏餅に
まほろ堂蒼月の草餅
滋味豊富なやさしさに包まれる
都内の名店で修業した店主が営む、開店してわずか3年ながら食通からの評判も上々の店。ふわっととろけるようなあんこを包むのは、つきたてならではのもっちりとした生地。どこまでもやさしい味に癒やされて。粒餡のほかこし餡もあり。しゃれた店内では抹茶やコーヒーとともにイートインも可。￥170
Shop Data
東京都世田谷区宮坂1の38の19 103
03-6320-4898
営業時間：9時〜19時
定休日：月曜（祝日の場合は営業。翌日休み）
※税込み、販売は5月下旬頃まで
茂助だんごの草餅
蓬のパワーをガツンと感じて
明治31年に創業し、魚河岸の旦那衆の粋な手土産として愛されてきた「茂助だんご」。十勝産の小豆に鬼ザラ糖を加えて練り上げた団子が有名だが、草餅も隠れた名物。小豆の風味と食感が際立ち、あっさりとした甘さの粒餡を包むのは、天然の生薬である蓬の食感を残した柔らかな生地。力強い香りも魅力。各￥170
Shop Data
東京都中央区築地5の2の1 築地市場1号館
03-3541-8730
営業時間：5時〜12時30分頃
定休日：日・祝日・休市日
※税込み、売り切れ次第終了
