今年はちょっと大人っぽく、それともいつもよりもスイートに？ 毎年贈るものだからこそ、今の気持ちにフィットするバースデーケーキと花束を選びたい。ハッピー、洗練、爽やか……6色6様のカラーマッチングを紹介。
マンゴーイエロー
太陽を想起させ、弾けるような明るさと温かさを感じるイエロー。マンゴーとヒマワリ、夏らしいコンビをシックにまとめることで、サプライズを届けて。
whole
ヘアサロンの一角で営む週末だけの花店。綱川禎子さんが前職のアパレルの現場で培ったセンス、色合わせが随所に生きる。ヒマワリとともに同色のケイトウやカラー、トリトマなどマチュアな花を合わせて。税込み￥5,000
●東京都渋谷区元代々木町25の8の103
03-6407-0660
営業時間：12時〜19時、12時〜17時（金） 定休日：月曜〜木曜 ※営業時間の詳細はインスタグラムで確認を。オーダーは3日前までに予約、ただし1週間前までにお願いすれば営業日以外の製作も可
ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ
ホテルのシグネチャーフルーツでもあるマンゴーが主役。厳選された果肉と、スポンジ生地、コクのあるジャージー乳の生クリームが見事に調和。「マンゴーショートケーキ」（直径12㎝、￥3,300、8月31日までの限定販売）
●東京都千代田区有楽町1の8の1
ザ・ペニンシュラ東京B1
03-6270-2888
営業時間：11時〜18時 無休
※ケーキの予約は2日前までに
ミルクチョコレート
ほろ苦さの中に、とろけるような甘さを秘めたニュアンスカラー。落ち着いた渋い色みは、男性はもちろん、あえて女性に贈るのも意外性があって喜ばれるはず。
VEIN（ヴェイン）
「THE MOTT HOUSE TOKYO」のインショップとして開店。華やかさの中にエキゾチックさを秘めたコーディネートが得意。ヒマワリやアンスリウム、そしてブラックベリーなど束ねて、ケーキや果実の色とリンクさせて。￥5,000
●東京都渋谷区千駄ヶ谷3の27の8
03-6325-2593
営業時間：12時〜19時 不定休
※営業日、営業時間の詳細はHPで 確認を。
オーダーは3日前までに予約
Pâtisserie FOBS（パティスリー フォブス）
瓦ふき職人から転身、パリで研鑽を積んだシェフが営む。チョコレートの風味豊かな生クリームとスポンジ生地に、ブラックベリーとラズベリー、キウイの酸味が華やぎを添える。「ガトーフリュイショコラ」（直径12㎝、￥3,000）
●東京都台東区寿3の8の4
03-6231-7720
営業時間：10時〜19時、10時〜18時（日・祝） 定休日：水曜（祝日は営業）、ほか不定休あり
※ケーキの予約は3日前までに
マルチカラー
黄色にピンクにグリーン、丸いフォルム同士で組み合わせれば、その愛らしさは何倍にも！心がキュンとときめくカラフルパレットで、元気をプレゼントして。
ALL GOOD FLOWERS
エゾマツを使った特製BOXに入った独創的なアレンジ。フタを開けるとジニアやマリーゴールド、スプレーバラ、ガーベラ、リューカデンドロンなど9種がにぎやかに咲く。そのまま飾れるのも魅力。￥5,000
●東京都港区南青山1の12の13
SHARE GREEN MINAMI AOYAMA内
03-6438-9487
営業時間：10時〜19時 不定休
MAISON GIVRÉE（メゾンジブレー）
有名店で修業を積んだ江森宏之シェフが自身のお店をオープン。注目レシピのひとつが見目麗しいアイスケーキで、タルト生地に5種のフルーツソルベ、バニラと木苺のアイスをオン。「フルール ド フリュイ」（直径15㎝、￥4,000）
●神奈川県大和市中央林間4の27の18
046-283-0296
営業時間：10時〜19時
定休日：月曜（火曜不定休）
※https://givree.tokyo/から購入可
マスカットグリーン
風が通り抜けるようなすがすがしさ、爽やかさ。グリーン一色に絞ることで、涼やかな魅力が引きたつ。すっと背筋が伸びるような凛としたコンビは、節目の誕生日にも。
chibi
ダイナミックであり繊細、ワイルドなのにほのかな色香をまとう……。相反する要素が入り交じる「chibi」の花束。アーティチョーク、マスカットの果実のようなサンキライ、アスナロなど異色の素材を見事に調和させて。￥5,000
●東京都目黒区中目黒5の1の18
03-5722-0528
営業時間：12時～20時、12時〜19時（土）
定休日：日曜、平日不定休あり
※オーダーは7日前までに予約
ペストリーショップ 「スイーツ&デリ」
最高級の果実が手に入る時季だけ登場する、パレスホテル東京の名物スイーツ。バニラビーンズを贅沢に使ったカスタードクリーム、香ばしいタルト生地は、究極の味だ。「シャインマスカットのタルト」（直径21㎝、￥6,800）
●東京都千代田区丸の内1の1の1
パレスホテル東京B1
03-3211-5315
営業時間：10時〜20時 無休
※ケーキは要予約、プレート￥100〜。
シャインマスカットの入荷状況による
スイートピンク
バラ、いちご、赤、ピンク――これぞ祝福の場にふさわしいエレメント。お祝いの気持ちが伝わるレイヤードなら、世代や性別を超えて喜ばれること間違いなし！
ex. flower shop & laboratory
花や植物について熟知したスタッフが数多く在籍、花束からウェディングや店舗の装飾まで幅広く手がける。バラやカラー、ダリア、プロテアなど約10の品種を用い、赤からピンクまでの愛らしいグラデーションを表現。￥5,000
［代々木上原本店］●東京都目黒区駒場4の6の6 1F
03-6317-7530
営業時間：11時〜20時 無休
※オーダーは7日前までに予約
Ryoura（リョウラ）
複雑な味を構築する天才・菅又亮輔シェフが営むパティスリー。夢想を意味する「レヴリー」は、いちごやフランボワーズなどの赤い果実と、バラの香気漂うムースがファンタスティックに絡み合って。（直径15㎝、税込み￥3,600）
●東京都世田谷区用賀4の29の5 1F
03-6447-9406
営業時間：11時〜19時 不定休
※掲載サイズの場合は前日までに予約。それ以外のサイズは3日前までに
クラシカルホワイト
純粋無垢な色、端正なたたずまいで、心からの祝意を表して。まだ見ぬ次の1年もしあわせが訪れますように、と祈りを込めて贈りたい白のコンビネーション。
TSUBAKI
清らかでこの上なく上品。そんな言葉が似合う山下郁子さんが作る花束。バイカウツギ、アジサイ、シモツケという純白とグリーンだけでまとめた潔いコーディネート。高貴な香りが甘酸っぱいもものムースと溶け合う。￥8,000
●東京都目黒区八雲4の3の5
03-5726-8301
※アトリエは予約制。
ブーケは￥7,000〜の承り。オーダーは4日前までに、https://tsubaki-tokyo.jp/home/ からメールを
Tea & Cake Grace
女性オーナーによる手作りのケーキと紅茶がおいしい西荻窪の名店。真っ白の軽やかなムースをやさしいスポンジ生地で包み、ジューシーなももをリズミカルに並べて。「もものムース」（直径20㎝、￥4,500、12月末までの販売予定）
●東京都杉並区西荻南3の16の6
03-3331-8108
営業時間：11時〜21時
定休日：日曜
※ケーキの予約は3日前までに
