手間ひまかけたスープと締めのおじやが自慢!
「辛いものは苦手なのですが、このカムジャタンはエゴマがたっぷり。マイルドでコクがあるんです！ 締めの焼飯のようなおじやもマスト」（桂さん）。
じゃがいもと豚の背骨を煮込んだこちらの鍋は、スープを染み込ませたホクホクのじゃがいもが美味。カプサイシン効果で五臓六腑が温まる。カムジャはじゃがいもという意味だが、豚の背骨をカムジャ骨ともいうとか。壺に入ったサービスのキムチも、あとを引くおいしさだ。
Recommended by 桂 まりさん（ライター）
2016年２月号掲載
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