「カンテサンス」移転後の店舗を引き継ぎオープンした話題の店。「カンテサンス」を離れデンマーク＆ノルウェーで修業を積んだ春田理宏さんをシェフに迎え、新しく独創的なイノベーティブ料理を提供する。コース最後に３皿続くデザートもまた、初めての驚きに満ちたおいしさ！ ＂皿の中のバランスとリズム＂を第一に考えデザートを作るというパティシエの中村樹里子さん。７月からはこの場所で昼のデザートコースを提供する「KIRIKO NAKAMURA」が一年間限定でスタートする。
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ジャンル ：イノベーティブ
座席 ：20席
個室：あり（６名／１室）
予算：15,000円～
禁煙／カード可
●東京都港区白金台５の４の７ バルビゾン25 1F
☎03（5791）3101 営業時間：12時～13時（LO）、18時～20時30分（LO） 休：日曜日・月曜日に一度の月曜日
http://tirpse.com/
SPUR2015年７月号掲載
