ベジタリアンの人も満足させたい|六雁(むつかり)

"スーパー割烹" を謳う日本料理の名店に、全10品野菜のみのコースがある。「接待相手は何がOKで何がNGなのか、事前リサーチと相談があれば完全ヴィーガン食まで対応」してくれるとは、精進料理も学んだ料理長・秋山能久さんならでは。さらに、野菜コースと一緒に肉や魚を使った通常のメニューも注文できるから、出席者全員がしっかり満足できるのもうれしい。個室で落ち着いた時間を過ごすのもよいけれど、フルフラットのオープンキッチンを臨むカウンター席もおすすめだ。

<CHECK>
ジャンル:日本料理
座席:48席
個室:あり(8名/1室、6名/1室、4名/2室、3名/3室)
予算:17,000円~
禁煙/カード可

●東京都中央区銀座5の5の19 銀座ポニーグループビル6/7/8F
☎03(5568)6266 営業時間:17時30分~23時 休:日曜日・祝日
http://www.mutsukari.com/

SPUR2015年7号掲載