フランス料理界の巨匠アラン・デュカスと、ファッションブランド「シャネル」のコラボレーションで2004年に誕生した、東京・銀座のフレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」。同レストランが毎年開催している、総料理長の小島景氏が選りすぐりの食材を特別なコースに仕立てる“料理のオートクチュール”「コレクション・ベージュ」が今年も最終回を迎える。
今回の「冬のコレクション」は“白トリュフの誘惑”と題し、白トリュフ産地のメッカ、北イタリア産の最高級を取り寄せ惜しみなく使った、まさに芳香あふれるコースだ。また、白トリュフのコースをシャンパーニュで通して味わう、一夜限りの特別ディナーも行う。この時季だけの天上の饗宴に参加してみては。
INFORMATION
冬のコレクション“白トリュフの誘惑”期間：11月２日（水）～11月27日（日）
内容：白トリュフコース ランチ お一人様25,000円／ディナー お一人様40,000円
<オプション> ワインペアリング お一人様20,000円
※価格はいずれも税込み、サービス料別です。
※会期中は通常の「シェフおまかせメニュー」が上記となります。それ以外の通常コースのご用意もございます。
白トリュフのコースにシャンパーニュを合わせる一夜限りの特別ディナー（20名限定）
日時：11月４日（金）18：30ドアオープン／19：00ディナースタート
内容：白トリュフ特別コースとシャンパーニュペアリング お一人様 35,000円
※価格はいずれも税込み、サービス料別です。
場所：ベージュ アラン・デュカス 東京（東京都中央区銀座３-５-３ シャネル銀座ビルディング10階）
ご予約＆問合わせ：03-5159-5500
http://www.beige-tokyo.com/
